×

Marktplaats App

Verder kijken met de Marktplaats app
Bekijken

Zelfstandig werkend kok Chateau Cazaleres voor 2017 gevraagd

1279 x gezien 2 x bewaard sinds 20 nov. '16, 22:49
Bewaar
N.o.t.k.
Bel/sms

Kenmerken

Werkniveau : MBO 
Werkervaring : Vanaf 3 jaar 
Dienstverband : Tijdelijk contract 
Type : Vakantiewerk 
Uren per week : Variabele uren 

Beschrijving

Gevraagd: Zelfstandig werkende kok

Vakantiepark Château Cazalères is gevestigd in Daumazan-sur-Arize, Frankrijk, ca. 65 km zuidwestelijk van Toulouse aan de voet van de Pyreneeën. Het park bestaat uit 138 particuliere woningen en beschikt onder meer over een Château met restaurant, bar en poolbar, tennisbanen, zwembaden, midgetgolf etc.

Voor ons restaurant, zijn wij op zoek naar een ambitieuze zelfstandig werkende kok met frisse en vernieuwende ideeën. De kok die wij zoeken heeft een duidelijke visie op gastvrijheid, kwaliteit en hygiëne.

Ben jij die zelfstandig werkende kok die samen met de maitre
(leidinggevende van de bediening) van ons restaurant en de poolbar in 2017
een succes maakt, reageer dan direct!

Periode Het betreft een seizoenscontract voor de periode van 1 juni 2017 tot 30 september 2017. Het restaurant is geopend van half juni tot half september.

Werkzaamheden
Bereidt gerechten
  • Plant zijn werkzaamheden
  • Maakt de mise en place
  • Past recepten aan
  • Bereidt gerechten en componenten
  • Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Delegeert en bewaakt werkzaamheden




  • Beheert de keukenvoorraden
  • Geeft leiding aan keukenassistenten en stagiaires
  • Bestelt benodigde producten en haalt die zo nodig op bij de leveranciers
  • Ontvangt en controleert geleverde producten en voert de keukenadministratie
  • Slaat de geleverde producten opVernieuwt en verbetert de dienstverlening van de keuken
  • Ontwikkelt nieuwe receptuur
  • Voert menu-engineering uit
  • Stelt menukaarten op Werkt aan efficiencyverbetering en aan beheersing van kosten Werkt aan kwaliteitsverbetering
  • Arbeidsvoorwaarden



Aantal uur per week:

Tussen 40 en 50 uur per week
Dienstverband:

Seizoenswerk, contract voor bepaalde tijd
Beloningsvorm:

Vast loon, per maand, nader overeen te komen
Werktijden:

Werktijden in overleg.
Voorkeur gaat uit naar iemand die geen bezwaar heeft om tot 's avonds laat en in het weekend te werken.
Overige zaken:


Functie-eisen

Voor passende woonruimte wordt gezorgd.
Kost en inwoning

Aantoonbare relevante ervaring
Horecakennis op MBO-niveau
Rijbewijs
Diploma sociale hygiëne
HACCP-diploma
Een horecavergunning wordt op prijs gesteld.
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
Deel deze advertentie via:
Bewaar
Advertentienummer: m1110165517
Rapporteer deze advertentie

Overige advertenties van Tiny de Jong

Advertenties door Google

Kaart

Let op: de aanduiding op de kaart geeft niet het exacte adres van de adverteerder weer. De aanduiding is namelijk gebaseerd op de postcode en geeft het centrum van het betreffende postcodegebied weer. Advertenties van adverteerders in hetzelfde postcodegebied worden gegroepeerd weergegeven.

Grote foto's

Rapporteer deze advertentie

Dagelijks behandelen wij duizenden gemelde advertenties. We geven hierbij prioriteit aan advertenties die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een advertentie.

Wat klopt er niet?