×

Marktplaats App

Verder kijken met de Marktplaats app
Bekijken

¨EERSTE NEDERLANDSCHE SLAGERSVAKSCHOOL¨ te UTRECHT Stencils

23 x gezien 0 x bewaard sinds 13 mrt. '18, 09:36
Bieden
Bericht

Beschrijving

beslist een verzamelaar waard:

handvol stencils behorende bij een opleiding van de

EERSTE NEDERLANDSCHE SLAGERSVAKSCHOOL te UTRECHT

helaas geen jaartal te vinden, maar beslist oud !

onderwerpen:

- Keuring van het vleesch en vleeschwaren door de huisvrouw

- Indeeling van het rund naar de benamingen van de ENSV te U

- Inventarisatie keuken

- De aankoop van een gasstel of fornuis (waarop te letten)

- Wenken voor gebruikers van electrische toestellen

- Het aanmaken van het fornuis

- Koken zonder de stoompan + Koken met behulp van de stoompan

- Schaaldieren

- Visch

- Voor- en Nadelen van Vleesch als voedingsmiddel

- Wild en gevogelte

- Weekdieren

- Prijslijst

Wikipedia geeft over de opleiding in Utrecht het onderstaande stukje
(de stencils zijn vermoedelijk uit 1939 of van daarvoor)

1939 - Veemarktplein in Utrecht
Intussen waren rond 1938 de vestigingseisen opgesteld waarbij het diploma van de ENSV als voorwaarde werd gesteld om zich als slager te mogen vestigen. Deze eisen werden wettelijk bevestigd in de vestigingswet van 1938 en het Vestigingsbesluit Slagersbedrijf in 1939. Vanaf nu waren voor het starten van een slagerij een vak- en een middenstands- diploma verplicht. Dat gaf aan de vakopleiding een enorme stimulans. Omdat men vanuit het rijk ook had geëist dat er landelijk vakonderwijs moest worden aangeboden werden her en der in het land, bij de verschillende slachthuizen, filiaalvakscholen geopend.

Om landelijk onderwijs te bevorderen richtte men in de grotere plaatsen 'Commissies van Bijstand' op. Deze slagers organiseerden op plaatselijk niveau de lessen, regelden de locaties en zorgden in samenspraak met de school in Utrecht voor een goed aanbod van lesstof en gekwalificeerde leraren. Uit deze aanpak groeide jaren later het leerlingstelsel.

bieden, uitsluitend op de advertentie
s.v.p. niet vragen wat ik ervoor wil hebben
verzendkosten zijn voor de koper, E4,25 (brievenbuspakje met tracktrace)
ophalen kan ook

=C
A3
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
Deel deze advertentie via:
Advertentienummer: m1264377914
Advertenties door Google

Meld aan Marktplaats

Dagelijks behandelen wij duizenden gemelde advertenties. We geven hierbij prioriteit aan advertenties die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een advertentie.

Wat klopt er niet?

Inloggen