Marktplaats App

Verder kijken met de Marktplaats app
Bekijken
Je internetbrowser wordt niet (meer) ondersteund. Marktplaats kan daardoor minder goed werken.
Gebruik een nieuwere versie of een andere browser. Meer informatie?

Zo oud als de weg naar Rome

207 x gezien 2 x bewaard sinds 29 nov. '16, 18:43
€ 11,66

Levering

Ophalen of Verzenden

Verzendkosten

€ 5,25
Website Bericht

Kenmerken

Conditie : Gelezen

Beschrijving

Staat van dit artikel:
Goed. Sticker op 2e schutblad. Pagina's zijn vergeeld aan de randen. Hardcover. Vlekje op boekblok. Oogt ongelezen.

ISBN/EAN: 9789080644854
Auteur: Holtrop

In dit kookboek wordt een poging ondernomen om het spoor terug te vinden van de moderne Italiaanse keuken tot één van haar bronnen, de oorspronkelijke keuken van het antieke Rome. In de mediterrane keuken wordt voeding in directe samenhang gezien met gezondheid.

In de oudheid werd, net als in het Italië van nu, veel aandacht besteed aan de bereiding van voedsel. Men had in die tijd reeds een duidelijke visie op gezonde voeding en een gezonde leefwijze. Artsen stonden in de behandeling van hun patiënten stil bij de relatie tussen voeding en ziekte en besteedden veel aandacht aan leefstijladviezen. Bij de verbinding die we leggen tussen de eetgewoonten bij de antieken en de moderne Italiaanse keuken zullen we enkele verrassende ontdekkingen doen. Voor deze culinaire archeologie zullen we de moderne Italiaanse keuken moeten deconstrueren door haar te ontdoen van andere belangrijke invloeden die in de loop der eeuwen hun stempel op de keuken drukten.

Daarnaast proberen we vanuit het perspectief van de antieken stil te staan bij de plaats die voedsel in ons leven in zou kunnen nemen. Hierbij ligt de nadruk op gezonde voeding en een gezonde omgang met voedsel in het algemeen. We zullen ons hiervoor oriënteren op antieke bronnen over levenskunst. Gaandeweg hopen we in dit boek de bakens uit te zetten voor een proces waarbij we ons meer bewust worden van de manier waarop voeding onze gezondheid beïnvloedt. Het gaat hierbij niet alleen om de ingrediënten waarmee we onze maaltijden bereiden en samenstellen. Ook aspecten van de maaltijd als moment van rust en uitnodiging om elkaar te ontmoeten spelen een rol. Eten niet alleen opvatten als consumeren. Aan tafel consumptie als compensatie niet verwarren met geluk. Maat weten te houden. Een actieve levenshouding ontwikkelen waarin ook stilstaan en verlangzaming een plaats innemen.

Roelf Holtrop en Hans Morren

Op biedingen kunnen wij helaas niet ingaan

Om direct te bestellen klikt u op de link hieronder:
Lees volledige beschrijving Beschrijving inklappen
  • www.perboekwijzer.nl/zo-oud-als-de-weg-naar-rome-8367
Deel deze advertentie via:
Advertentienummer: a1080150175
Advertenties door Google

Meld aan Marktplaats

Dagelijks behandelen wij duizenden gemelde advertenties. We geven hierbij prioriteit aan advertenties die door meerdere bezoekers zijn gemeld. Lees hier de regels en voorwaarden die gelden voor het plaatsen van een advertentie.

Wat klopt er niet?

Inloggen