Ali-Bab, ook bekend als Henri Babinski, presenteert Gastronomie pratique met 1281 pagina's uit 1928 en een luxueuze demi-maroquin bandversiering.



Zeer mooi exemplaar van het beroemde kookboek gegeven door Henri Babinski, voor het eerst gepubliceerd in 1907. Vermelding van de zevende editie (1928), de meest complete.

Tiré sur beau papier vergé (niet genummerd). (Het bewijsstuk vermeldt 10 genummerde exemplaren op gekleurd Rives-vergé.)

Bewaard in een luxueuze band in demi-maroquin grenat met banden, rug met nerfaccenten onderstreept door fijne gouden lijntjes en versierd met de titel in gouden letters. Hoezen en rug bewaard gebleven.
In goede staat. Enkele krassen op de deksels, licht gespleten sluitingen en kleine schrammen op de hoeken en randen. Binnenkant perfect, vrij van roestplekken.

Het werk biedt niet alleen frequente historische of geografische kaders, een uitnodiging tot reizen dus. Het propageert ook waarden van delen en gastvrijheid, waarbij Ali-Bab niet aarzelt een heel hoofdstuk te wijden aan 'Hoe ik de organisatie van vriendenmaaltijden begrijp'.
Ten slotte is het waarschijnlijk in zijn wetenschappelijke bagage dat men de redenen moet zoeken voor de wens die hij uitspreekt voor een keuken die tegenwoordig 'moleculair' zou worden genoemd: 'Welke dienst zou de wetenschapper bewijzen aan de mensheid door in het algemeen de wetten van de eupeptische associaties te formuleren! Hun kennis zou ons waarschijnlijk in staat stellen om gerechten te voorzien die we vandaag de dag nog niet vermoeden, net zoals de lege plekken op de Mendéléef-tabel ons hebben toegestaan het bestaan van stoffen te bevestigen die we tot nu toe niet kenden.' (Ali-Bab, Gastronomie pratique: études culinaires; gevolgd door het Behandeling van obesitas bij fijnproevers, 5e herziene en uitgebreide editie, Parijs, Flammarion, 1928, p. 2).

Henri Joseph Séverin Babinski, geboren op 2 juli 1855 in Parijs, waar hij op 20 augustus 1931 overlijdt, ook bekend onder het pseudoniem Ali-Bab, is een mijnbouwingenieur, gastronoom en auteur van Franse kookboeken.

Ali-Bab [Henri Babinski]
Praktische gastronomie, culinaire studies, gevolgd door de behandeling van obesitas bij fijnproevers.
Parijs, Flammarion, 1928
Fort in-4 (27,5 x 22 cm); 1281 pagina's


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.