Deze eendenpers, vervaardigd in het begin van de 20e eeuw, is een robuust en functioneel stuk dat de Europese culinaire traditie in zijn meest ambachtelijke vorm weerspiegelt. De eendenpers is gemaakt van smeedijzer en heeft een solide basis en een schroefmechanisme met een horizontale hendel, ontworpen om gelijkmatige druk op de inhoud uit te oefenen. Dit type pers werd met name in de Franse haute cuisine gebruikt om de sappen en aroma's van gevogelte zoals eend te extraheren in verfijnde bereidingen zoals de beroemde canard à la presse.

De geperforeerde container, waarin de ingrediënten zich bevinden, laat vloeistoffen weglopen in een geglazuurde keramische schaal, in dit geval blauw, die de geëxtraheerde sappen opvangt. De combinatie van materialen – smeedijzer met zijn industriële karakter en keramiek met zijn delicate afwerking – creëert een aantrekkelijk en functioneel visueel contrast.

Naast zijn culinaire gebruik vertegenwoordigt deze pers een tijdperk waarin koken evenzeer een kunst als een techniek was, en waarin keukengerei werd ontworpen om generaties lang mee te gaan. Tegenwoordig is het een begeerd stuk voor verzamelaars, gepassioneerde chef-koks en liefhebbers van culinaire geschiedenis.

Verzending met certificaat en goede verpakking.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.