Barry Groves - Eet vet word slank

Ondertitel: bescherm jezelf tegen kwalen en ziekten door de goede vetten te eten

Taal: Nederlands; Vlaams

Aantal pagina's: 352

Contributors: Petra Streng; Mike Donkers

Eet vet, word slank

Barry Groves, die samen met zijn vrouw Monica in de
Cotswolds-heuvels in de Britse provincie Oxfordshire
woont, kan zich met recht Engelands meest vooraanstaande
voorvechter van een koolhydraatarme, vetrijke manier van leven noemen.

Hij begon vraagtekens te zetten bij conventionele voedingspatronen
en vanaf 1982 wijdde hij zijn tijd volledig aan de relatie tussen
voeding en 'welvaartsziekten' als zwaarlijvigheid, diabetes, hartkwalen en
kanker.
Door zijn onderzoek besefte hij dat de gevestigde ideeën,
zowel over caloriearme voeding voor gewichtsverlies als
'gezonde voeding' tegen hartkwalen, vele haken en ogen vertoonden.

Inmiddels is Barry een internationaal erkend auteur met vele boeken op zijn
naam. Momenteel verdeelt hij zijn tijd tussen het verrichten van onderzoek
en het schrijven van boeken en het geven van lezingen over de beheersing
en preventie van zwaarlijvigheid, diabetes en aa...