2015 Bollinger, La Grande Année - Champagne - 6 Flessen

De grote jaren 2015 van Bollinger

Proeverij

Gewaad
Het Grote Jaar 2015 presenteert een delicate jurk met gouden glans, wat wijst op een mooie rijpheid en zorgvuldige vinificatie.

Neus
De neus van deze champagne is zowel expressief als complex. Hij begint met aroma's van steenfruit zoals appel, pruim en mirabelle. In evolutie onthult hij tonen van rood fruit zoals braam, cassis, kers en framboos, vergezeld van exotische hints. Tertiaire vanille- en delicate houtachtige tonen maken dit rijke aromatische boeket compleet.

mond
En mond, de La Grande Année 2015 is vullend en royaal, met een généreuze textuur die doet denken aan mirabellijam. De rijkdom en textuur zijn opmerkelijk, met een lange afdronk die chocolade- en citrusnoten combineert, een verfrissende zuurgraad toevoegt en een subtiele noot van leisteen aanbrengt.

Dienst
Het wordt aanbevolen om La Grande Année 2015 te serveren op een temperatuur tussen 8 en 10°C om de stijl en complexe aroma's te benadrukken.

Akkoorden Mets en Wijnen
Deze champagne combineert perfect met:
Een gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appels
Een geroosterd eendemagret
Een chocoladecrème

Een prestigieuze vintage champagne ondertekend door Bollinger

De Eigendom
Het huis van Champagne Bollinger, ook wel 'Boll' of 'Bolly' genoemd, is een van de meest vooraanstaande huizen van Champagne. Opgericht in 1829 in Aÿ, is het beroemd om zijn precisie en uitmuntendheid in de champagneproductie, waarbij traditionele methoden worden gerespecteerd zoals het handmatig 'rüttelen' van de flessen en het kurken afsluiten van magnums reserve.

De wijngaard
Bollinger bezit 174 hectare wijngaarden verdeeld over zeven belangrijke terroirs, waarvan 85% geclassificeerd is als Grand cru en Premier cru. Het huis is uniek doordat het zijn eigen druiven produceert voor zijn assemblages, waarbij de pinot noir 60% van de beplanting uitmaakt.

De wijn
Het Grote Jaar 2015 komt van 21 uitzonderlijke wijngaarden uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De pinot noir-druiven komen vooral uit Aÿ en Verzenay, terwijl de chardonnays afkomstig zijn uit Le Mesnil-sur-Oger en Oiry.

Assemblage
Pinot noir : 60%
Chardonnay : 40%

La Grande Année 2015 van Bollinger is een jaargangchampagne die perfect het stijl en de excellentie van dit legendarische huis belichaamt en een rijke en verfijnde drinkervaring biedt.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.