Webers Vers van de grill (Matthew Drennan)

Weber's Vers van de grill (Matthew Drennan)

De mediterrane barbecue

Vers, verrukkelijk en heet, van de smaak van verse trostomaten uit eigen tuin tot aan kip kebab sissend op de grill, deze 130 geweldige barbecuerecepten bieden u de beste manier om de smaken van verse ingrediënten tot hun recht te laten komen. 130 gerechten geïnspireerd op de mediterrane manier van leven, waar de tijd stil lijkt te staan, eten een sociale bezigheid is en het eten verrukkelijk smaakt. 

Weber's Vers van de grill bevat onweerstaanbare gerechten en brengt de mediterrane manier van leven bij u thuis. De heldere stap voor stap instructies maken het mogelijk een perfecte mediterrane barbecue te organiseren voor twee personen of een heel gezelschap.

Barbecue- en grillrecepten voor gebruik op de Webergrill, die met het koepelvormige deksel, bruikbaar in iedere weersomstandigheid.

Vooraf informatie over allerlei ingrediënten en smaakmakers voor mediterrane gerechten. Recepten voor boters, marinades en sauzen, chutney's enz. Met barbecuerecepten voor vis, gevogelte, vlees, groenten en voor salades als bijgerecht.

Het boek wordt afgesloten met basisinformatie voor het gebruik van houtskool- en gasbarbecues, het roken van voedsel, de diverse bereidingsmanieren met deze barbecues en informatie over het onderhoud. Hierna voor vis, gevogelte, rund-, lams- en varkensvlees en groenten algemene informatie over het roosteren met schema's voor diverse onderdelen (filets, met bot, pootjes, burgers enz.), diktes of gewicht, bereidingstijd en bereidingsmethodes met aandacht voor kerntemperaturen voor gevogelte, varkensvlees enz. Overzichtelijke receptindeling, opgave voor houtskool- en gasbarbecues, kooktijden, genummerde handelingen en extra productinformatie. Geïllustreerd met sfeervolle gerechtfoto's in kleur.

Gebonden, 208 pag., geïllustreerd, registreer

Uitg. Tirion, 2003

ISBN 9789043904643/9043904643

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd