Een houten snijplank heeft verschillende voordelen. Ten eerste is het materiaal duurzaam en gaat het lange tijd mee als je het goed onderhoudt. Houten snijplanken zijn ook van nature antibacterieel, wat betekent dat ze veilig zijn voor het snijden van allerlei voedingsmiddelen. Daarnaast hebben ze een esthetisch voordeel; ze geven je keuken een warme en natuurlijke uitstraling. Tot slot zijn ze eenvoudig te onderhouden en kunnen ze bij normaal gebruik jarenlang meegaan.
Om je snijplank in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud belangrijk. Spoel de plank na gebruik af met warm water en een beetje milde zeep. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of schuursponsjes, want die kunnen het hout beschadigen. Laat de plank vervolgens aan de lucht drogen, of dep hem droog met een schone doek. Eenmaal in de paar maanden kun je de plank behandelen met een voedselveilige olie om het hout te voeden en te beschermen.
Het is niet aan te raden om je houten snijplank in de vaatwasser te doen. De hoge temperaturen en het vocht kunnen het hout beschadigen en ervoor zorgen dat het gaat kromtrekken. Het is beter om de snijplank handmatig schoon te maken en goed te laten drogen. Dit verlengt de levensduur van de plank en voorkomt dat deze zijn vorm verliest.
Een snijplank van hardhout, zoals eiken of (beuken,) is een uitstekende keuze omdat hardhout beter bestand is tegen krassen en slijtage. Het is minder poreus dan zachthout, wat helpt om bacteriën op afstand te houden. Daarnaast heeft hardhout een mooie en natuurlijke uitstraling die goed in elke keuken past. Door te kiezen voor een hardhouten snijplank maak je een duurzame keuze die lang meegaat.
Snijplanken zijn er in verschillende maten om aan diverse behoeften te voldoen. Je kunt kiezen voor kleine snijplanken die handig zijn voor het bereiden van snacks of kruiden, tot grote snijplanken die perfect zijn voor het bereiden van volledige maaltijden. Het is handig om meerdere maten in je keuken te hebben, zodat je voor elk soort voedsel de juiste plank kunt gebruiken.