Het onderhoud van je gietijzeren pan is vrij eenvoudig. Na gebruik kun je de pan het beste afspoelen met warm water en een zachte borstel. Gebruik geen zeep, want dat kan de natuurlijke beschermlaag aantasten. Laat de pan goed drogen en wrijf er een klein beetje olie in. Op deze manier blijft de pan in topconditie en voorkom je roestvorming.
Koken met gietijzer heeft verschillende voordelen. Ten eerste verdeelt gietijzer de warmte gelijkmatig, wat zorgt voor een optimale garing van je gerechten. Ten tweede kan een gietijzeren pan heel goed tegen hoge temperaturen, ideaal voor bijvoorbeeld het aanbraden van vlees. Daarnaast is gietijzer duurzaam en gaat het een leven lang mee, mits goed onderhouden.
Ja, je kunt je gietijzeren pan zeker in de oven gebruiken. Gietijzer is bestand tegen hoge temperaturen, waardoor het perfect is om ovenschotels of brood in te bakken. Zorg er wel voor dat de handgrepen ook ovenbestendig zijn wanneer je de pan in de oven plaatst.
Het kan iets langer duren om een gietijzeren pan op te warmen in vergelijking met bijvoorbeeld een aluminium pan. Dit komt omdat gietijzer een hogere massa heeft en meer tijd nodig heeft om gelijkmatig op te warmen. Eenmaal op temperatuur houdt de pan de warmte goed vast, wat betekent dat je gerechten langer warm blijven.
Er zijn diverse redenen om voor gietijzer te kiezen. Allereerst is het materiaal ontzettend duurzaam en gaat het jarenlang mee als je het goed onderhoudt. Gietijzer heeft daarnaast uitstekende warmtegeleiding, waardoor je gerechten gelijkmatig worden verwarmd. Het is ook vrij van chemische coatings, wat het gezonder maakt dan sommige andere materialen. Dit alles maakt gietijzer een populaire keuze in de keuken.