Een vergistingsfles is een speciale fles waarin het vergistingsproces van bijvoorbeeld bier plaatsvindt.
Een vergistingsfles is essentieel bij het brouwen omdat het de omgeving controleert waarin het fermentatieproces plaatsvindt, wat de kwaliteit en smaak van het bier beïnvloedt.
Je kiest een geschikte vergistingsfles op basis van de hoeveelheid bier die je wilt maken en de kwaliteit van de afsluiting om oxidatie te voorkomen.
Tijdens het vergistingsproces in een vergistingsfles worden suikers omgezet in alcohol en koolzuurgas door de toegevoegde gist.
Hoewel vergistingsflessen voornamelijk voor bier worden gebruikt, kunnen sommige flessen ook worden gebruikt voor het maken van andere gefermenteerde dranken zoals wijn of cider.