Het onderhouden van je barbecue is essentieel voor een lange levensduur. Zorg ervoor dat je na iedere gebruik de grillroosters schoonmaakt met een borstel en warm water. Controleer regelmatig de branders en sluitingen op eventuele roest en maak ze indien nodig schoon. Bewaar je barbecue op een droge plek en gebruik een hoes om het te beschermen tegen weersinvloeden. Een goed onderhouden barbecue zal betere smaken en een veiligere kookervaring bieden.
Bij het kiezen van de juiste barbecue voor jouw tuin, is het belangrijk om naar je eigen behoeften te kijken. Vraag jezelf af hoe vaak je gaat barbecuen, wat voor soort gerechten je wilt bereiden en hoeveel personen je meestal uitnodigt. Voor kleinere tuinen kan een compacte gas- of houtskoolbarbecue ideaal zijn, terwijl als je regelmatig voor een groot gezelschap kookt, een grotere barbecue met meerdere branders meer geschikt is.
Barbecueën met houtskool heeft een aantal voordelen. Ten eerste geeft het een geweldige rokerige smaak aan je eten, die veel mensen heerlijk vinden. Daarnaast bereikt een houtskoolbarbecue vaak hogere temperaturen dan gasbarbecues, wat ideaal is voor het grillen van vlees. Ook biedt het een authentieke barbecue-ervaring, waarbij je zelf kunt spelen met de temperatuur door de luchttoevoer te regelen.
Ja, je kunt absoluut groente grillen op de barbecue! Groenten zoals paprika’s, courgettes, champignons en maïs zijn perfect om te grillen en ontwikkelen een heerlijke smaak door het roosteren. Snijd de groenten in gelijke stukken en marineer ze proef met een beetje olijfolie en kruiden voor extra smaak. Gebruik een grillplaat of een grillmandje om kleinere stukjes groenten te voorkomen dat ze door de rooster vallen.
Een zelfgemaakte BBQ-saus is eenvoudig te maken. Meng in een kom tomatenketchup, appelazijn, donkerbruine suiker, sojasaus, Worcestershire-saus, en een snufje paprika- of chilipoeder. Laat het mengsel koken in een pan op laag vuur en roer regelmatig. Proef het regelmatig om de smaken aan te passen. Zodra de saus de gewenste dikte heeft, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen voordat je het op je gegrilde gerechten gebruikt.