IJs kan een lekkere traktatie zijn, maar het is goed om te weten dat het vaak veel suiker en vet bevat. Het genot van ijs kan echter ook mentale gezondheidsvoordelen bieden; het stimuleert gevoelens van geluk en ontspanning. Geniet je met mate van ijs, kan het bijdragen aan een gezonde balans tussen genieten en gezondheid.
Je kunt ijs maken zonder ijsmachine door een mengsel van room, melk, suiker en je favoriete smaakstoffen in een ondiepe schaal te gieten. Zet het in de vriezer en roer elke 30 minuten goed door totdat het de gewenste textuur heeft, meestal na ongeveer 3-4 uur. Hierdoor voorkom je dat het volledig bevriest tot een blok.
In Nederland zijn er veel populaire ijssmaken. Klassiekers zoals vanille, chocolade, en aardbei zijn altijd geliefd, maar je ziet ook trendy smaken zoals salted caramel en citroen-meringuetaart. Elk jaar verschijnen er ook nieuwe smaken die de aandacht trekken, vaak geïnspireerd door lokale ingrediënten.
Veganistisch ijs wordt vaak gemaakt met ingrediënten als kokosmelk, amandelmelk of havermelk in plaats van zuivel. Je kunt ook natuurlijke zoetstoffen zoals ahornsiroop of agavesiroop gebruiken. Daarnaast zijn vruchtenpurees een geweldige manier om smaak en natuurlijk zoetheid aan je ijs toe te voegen.
Om te zorgen dat je ijs niet kristalliseert, is het belangrijk om het goed af te dekken met een luchtdichte verpakking en ervoor te zorgen dat er zo min mogelijk lucht bij komt. Regelmatig roeren tijdens het invriezen kan ook helpen om de structuur glad te houden, en bewaar het ijs in een constante, koude vriezer.