Het thema van de serie Mayans draait om familie, loyaliteit en de strijd tussen rivaliserende bendes in het zuiden van de Verenigde Staten. De show verkent de uitdagingen en morele dilemma's waarmee de personages worden geconfronteerd terwijl ze proberen hun positie in de wereld van de motorclubs te behouden.
De belangrijkste verhaallijnen in Mayans draaien om een groep motorclubleden die grenzen verkennen tussen recht en onrecht. De serie volgt EZ Reyes, een jongeman die terugkeert naar zijn familie en vecht om zijn verleden achter zich te laten, terwijl hij betrokken raakt bij de Maya-motorclub. De verhaallijnen raken onderwerpen als verraad, wraak en de zoektocht naar persoonlijke vrijheid.
De hoofdpersonages in Mayans zijn onder anderen EZ Reyes, gespeeld door JD Pardo, en zijn broer Angel Reyes, gespeeld door Clayton Cardenas. Daarnaast zijn er belangrijke rollen voor personages zoals Emily, de liefde van EZ, en Bishop, de president van de motorclub, die de dynamiek binnen de club en de verhaallijnen verder versterken.
Mayans is een spin-off van Sons of Anarchy en biedt een ander perspectief op de wereld van motorclubs. Terwijl Sons of Anarchy zich richtte op de SAMCRO-club in Ierland, verkent Mayans de Mexicaanse motorclubcultuur. Beide series delen thema's van familie en loyaliteit, maar Mayans legt meer nadruk op de culturele invloeden van de Latijns-Amerikaanse gemeenschap.
De muziek in Mayans speelt een cruciale rol bij het versterken van de sfeer en het verhaal. De serie bevat een mix van verschillende muziekgenres, waaronder rock, alternatieve en Latin-muziek. Dit draagt bij aan de emotionele impact van de scènes en geeft de kijkers een unieke ervaring die aansluit bij de culturele achtergrond van de personages.