Kastanjes zijn bijzonder voedzaam. Ze bevatten veel complexe koolhydraten, vitamine C, vezels en enkele B-vitamines. Daarnaast zijn ze laag in vetten, wat ze tot een gezonde snack maakt. Bovendien zijn ze een goede bron van mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium, wat ze erg waardevol maakt in je dieet.
Eigenlijk is het niet aan te raden om kastanjes rauw te eten. Ze bevatten stoffen die je maag kunnen irriteren en kunnen moeilijk te verteren zijn. Het is beter om ze eerst te koken, roosteren of poffen zodat ze lekkerder en makkelijker te verteren zijn.
De beste manier om kastanjes te bereiden is door ze eerst een snede te geven op de bolle kant en ze vervolgens te roosteren of te koken. Deze stappen zorgen ervoor dat de kastanjes gelijkmatig garen en de schil gemakkelijk te verwijderen is. Je kunt ze roosteren in de oven, op de barbecue of zelfs in een pan op het fornuis.
Kastanjes kun je het beste op een koele, droge plek bewaren. Als je ze nog in hun schil hebt, kun je ze in een papieren zak doen en zo opbergen. Gekookte of geroosterde kastanjes kun je het beste in de koelkast bewaren, waar ze enkele dagen goed blijven.
Ja, kastanjes zijn van nature glutenvrij, wat ze een uitstekende keuze maakt voor mensen met een glutenallergie of coeliakie. Ze zijn dus een veilige optie als je op zoek bent naar alternatieve granen of in gerechten zonder gluten.