Bij het kiezen van een messenblok is het belangrijk om te kijken naar de grootte van je keuken en hoeveel messen je wilt opbergen. Daarnaast kun je kiezen uit verschillende materialen zoals hout of kunststof. Zorg ervoor dat het blok ook stevig is en een goede balans heeft. Kijk ook naar de indeling van het messenblok zodat je gemakkelijk bij al je messen kunt.
Een houten messenblok heeft verschillende voordelen. Hout is een natuurlijk materiaal dat er niet alleen mooi uitziet, maar ook geen krassen op je messen maakt. Het biedt een veilige plek voor je messen en voorkomt dat ze gaan slijten. Bovendien heeft hout de eigenschap om bacteriën te weren, waardoor het extra hygiënisch is voor in de keuken.
Het is niet aan te raden om een messenblok in de vaatwasser te plaatsen. De hoge temperaturen en het agressieve schoonmaakmiddel kunnen het materiaal van het messenblok beschadigen. Voor een goede hygiëne kun je het beste het messenblok met de hand afnemen met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Dit helpt ook om de levensduur van het blok te verlengen.
Essentiële messen voor in een messenblok zijn een koksmes, een broodmes, een schilmes en een vleesmes. Deze messen dekken de meeste snijtaken die je in de keuken uitvoert. Een goede set bevat vaak ook een speciale schaar en een slijper zodat je altijd scherpe messen hebt voor het koken.
Om een messenblok goed te onderhouden, is het belangrijk om het regelmatig schoon te maken en in een droge omgeving te bewaren. Vermijd direct zonlicht en vochtige plekken. Controleer ook regelmatig je messen op slijtage en slijp ze indien nodig. Dit voorkomt dat je messen sneller kapot gaan en ze altijd klaar zijn voor gebruik.