Ontvang meldingen van nieuwe zoekresultaten

Verfijn resultaten

Prijs

Direct Kopen
Moet nu weg

Aangeboden sinds

Sorteer op

Bain Marie voor de Keuken

Wat je moet weten over Bain marie

De onderstaande waarden zijn gebaseerd op je zoekopdracht en de ingestelde filters

34,3%

Van alle Bain marie advertenties is 34,3% beschikbaar voor verzending.

11,4%

11,4% van alle Bain marie advertenties in de categorie Keuken | Keukenbenodigdheden zijn in de afgelopen week aangeboden.

€ 74

De huidige gemiddelde prijs van een Bain marie is € 74.

Prijscheck

De duurste Bain marie advertentie in de Keuken | Keukenbenodigdheden categorie werd aangeboden voor € 200, terwijl de goedkoopste voor € 5 stond.

Veelgestelde vragen

De onderstaande waarden zijn gebaseerd op je zoekopdracht en de ingestelde filters

Koken met een bain-marie heeft verschillende voordelen. Ten eerste is het een zachte bereidingsmethode waarbij ingrediënten gelijkmatig worden verwarmd. Dit voorkomt aanbranden en behoudt de smaken en voedingsstoffen van het voedsel. Daarnaast is het ideaal voor het smelten van delicate ingrediënten zoals chocolade of het verwarmen van sauzen zonder dat ze gaan schiften.
Met een bain-marie kun je een breed scala aan gerechten bereiden. Populaire keuzes zijn onder andere het smelten van chocolade, het maken van custard, en het bereiden van sauzen zoals hollandaise. Ook is het perfect voor het verwarmen van stoofschotels of het garen van delicate ingrediënten zoals eieren zonder dat ze stolling of droogheid ervaren.
Voor het gebruik van een bain-marie begint je met het kiezen van twee pannen: een grotere pan voor het water en een kleinere pan of kom voor de ingrediënten. Vul de grotere pan met een paar centimeter water en breng dit aan de kook. Zorg ervoor dat de binnenpan of kom boven het water hangt zonder het aan te raken. Dit zal ervoor zorgen dat je gerechten gelijkmatig worden verwarmd.
Ja, je kunt een bain-marie gebruiken voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is een veelzijdige techniek die perfect is voor het smelten van suikers en chocolade, maar ook voor het bereiden van romige sauzen of zachte nagerechten zoals panna cotta. De mogelijkheid om op een lagere temperatuur te koken maakt het een geweldige optie voor verschillende smaken.
Het belangrijkste verschil tussen een bain-marie en een gewone kookpan is de werkwijze van verwarmen. Bij een bain-marie wordt de warmte indirect toegepast via stoom, doordat de ingrediënten in een kom boven een laagje kokend water worden geplaatst. Dit zorgt ervoor dat de gerechten niet verbranden of snel garen, in tegenstelling tot een kookpan waar voedsel rechtstreeks op het vuur staat.