Een pannenset is ideaal omdat je in één keer alles hebt wat je nodig hebt. Dit bespaart niet alleen ruimte, maar is ook handig voor de verschillende kooktechnieken. Vaak zijn de pannen gemaakt van materialen die goed samenwerken, zoals RVS of aluminium, wat de warmtegeleiding bevordert. Bovendien zijn ze vaak esthetisch op elkaar afgestemd, wat mooi staat in je keuken.
Onderhoud is essentieel voor een lange levensduur van je pannen. Maak ze altijd met de hand schoon, vermijd de afwasmachine. Het is belangrijk om ze goed droog te maken om roestvorming te voorkomen. Bij pannen met een antiaanbaklaag, gebruik geen metalen spatels of schrobbels, omdat je de laag kunt beschadigen. Regelmatig invetten kan ook helpen om de kwaliteit te behouden, vooral bij gietijzeren pannen.
Voor inductiekoken heb je pannen nodig met een ferromagnetische bodem, wat betekent dat ze magnetisch zijn. Dit zorgt ervoor dat de pan snel en efficiënt verhit wordt. Pannen van RVS of gietijzer zijn meestal geschikt, terwijl zeker wordt voorkomen dat aluminium of koperen pannen zonder magnetische bodem worden gebruikt, omdat deze niet zullen werken op een inductiekookplaat.
Een koekenpan is ideaal voor het snel en gelijkmatig bakken van voedsel, meestal met een lage rand en een antiaanbaklaag. Een braadpan is zwaarder, heeft vaak een deksel en is speciaal ontworpen voor langzaam garen of braden. Hierdoor kunnen smaken zich beter ontwikkelen en het vlees wordt malser. Beide pannen hebben dus hun eigen specifieke toepassingen in de keuken.
Keramische pannen zijn geweldig omdat ze geen schadelijke stoffen bevatten en vaak anti-aanbak zijn zonder chemicaliën. Ze zijn eenvoudig schoon te maken en verhitting is gelijkmatig, wat je gerechten ten goede komt. Bovendien zijn ze vaak duurzaam en geschikt voor verschillende warmtebronnen, waardoor ze veelzijdig zijn voor in de keuken.