Keramische potten zijn populair omdat ze de warmte gelijkmatig verdelen, waardoor je gerechten gelijkmatig gaar worden. Ze zijn vaak ook vrij van schadelijke chemicaliën, waardoor ze gezonder zijn voor je gezin. Daarnaast zijn keramische potten makkelijk schoon te maken en verkrijgbaar in verschillende kleuren en stijlen, zodat ze ook nog eens leuk staan in je keuken.
Roestvrijstalen pannen zijn heel duurzaam, maar ze hebben wel wat aandacht nodig. Zorg ervoor dat je ze na gebruik meteen wast met warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd schurende middelen die krassen kunnen maken. Om te voorkomen dat voedsel aan de pan plakt, is het belangrijk om ze goed voor te verwarmen voordat je olie of boter toevoegt.
Met gietijzeren pannen kun je op verschillende manieren koken: bakken, braiseren, stoven en zelfs frituren. Deze pannen zijn ideaal voor langzame kooktechnieken, omdat ze de warmte fantastisch vasthouden. Je kunt ze ook op de grill of in de oven gebruiken, wat ze super veelzijdig maakt.
Er zijn verschillende milieuvriendelijke alternatieven te vinden, zoals keramische pannen, titaan pannen of pannen met een natuurlijke anti-aanbaklaag. Deze opties zijn vaak vrij van teflon en andere chemicaliën die schadelijk voor het milieu zijn. Bovendien zijn ze vaak gemaakt van gerecyclede materialen, waardoor je een betere keuze maakt voor de natuur.
Bij het kiezen van de juiste maat pan is het belangrijk om na te denken over de hoeveelheid voedsel die je gaar wilt maken. Voor eenpansgerechten en redes met veel ingrediënten, zoals stoofschotels, is een grotere pan aan te raden. Voor kleinere gerechten of bijgerechten volstaat een kleinere pan. Denk ook aan het aantal personen waarvoor je kookt, zodat je voldoende ruimte hebt om alles gelijkmatig te bereiden.