Wat Duvel zo uniek maakt, is zijn evenwichtige mix van fruitige en kruidige smaken, samen met de sprankelende frisheid die het bier biedt. Het wordt gebrouwen met een zorgvuldig gekozen gist die de typische Duvel-smaken ontwikkelt. Daarnaast heeft het een herkenbare, goudblonde kleur en een stevige schuimkraag, wat bijdraagt aan de algehele drinkervaring.
De belangrijkste ingrediënten voor het brouwen van Duvel zijn gerst, hop, gist en water. De gerst wordt gemout, wat inhoudt dat het gekiemd en vervolgens gedroogd wordt. Dit proces levert de suikers op die de gist tijdens de fermentatie omzet in alcohol en koolzuur. Hop voegt de kenmerkende bitterheid en aroma's toe aan het bier.
Duvel gaat uitstekend samen met verschillende gerechten, vooral met pittige kazen en zeevruchten, omdat de frisheid van het bier de smaken mooi aanvult. Ook bij een mooi stuk vlees, zoals gegrilde zalm of steak, komt Duvel goed tot zijn recht. Een spannende keuze is ook om het te serveren met een dessert op basis van citrus, omdat de fruitige tonen van het bier de zoetheid mooi balanceren.
De geschiedenis van Duvel begon in 1871, toen een jonge brouwer, Jan-Leonard Moortgat, besloot om een uniek biertype te maken. Hij gebruikte een speciaal gist en dat resulteerde in een bijzonder blond bier. Het bier werd eerst verkocht als "Victory Ale" maar kreeg later de naam "Duvel," wat "duivel" betekent, door de kracht en het alcoholpercentage. Vanaf dat moment is Duvel uitgegroeid tot een iconisch bier.
Er zijn verschillende manieren om meer te leren over Duvel en andere bieren. Een goede beginpunt is door rondleidingen te volgen in brouwerijen, waar je kunt zien hoe het bier wordt gebrouwen en meer kunt leren over het proces. Daarnaast zijn er veel interessante boeken en online resources over bierbrewing en proeverijen waar je je kennis kunt verdiepen.