Appelsap is een drank die vol zit met vitaminen en mineralen. Het bevat antioxidanten die helpen bij het verminderen van het risico op chronische ziekten. Ook kan het bijdragen aan een goede spijsvertering door het hoge vezelgehalte in appels. Regelmatige consumptie kan ook je immuunsysteem ondersteunen en je energieniveau verhogen. Het is dus een goede aanvulling op je dieet!
Om appelsap zelf te maken heb je een aantal rijpe appels nodig, een sapcentrifuge of een blender. Snijd de appels in stukjes en zorg dat je eventuele pitten en klokhuizen verwijdert. Als je een sapcentrifuge gebruikt, verwerk je de stukjes gewoon tot sap. Bij een blender moet je de stukken met een beetje water mengen, daarna zeef je het mengsel om het sap van het pulp te scheiden. Zelfgemaakt sap is verser en vaak lekkerder!
Ja, er is een verschil tussen verse en gepasteuriseerde appelsap. Verse appelsap wordt meestal ter plekke gemaakt en bevat geen conserveermiddelen. Dit betekent dat het vol zit met vitamines en smaken. Gepasteuriseerde appelsap is verhit om bacteriën te doden, wat de houdbaarheid verlengt, maar het kan ook wat van de voedingsstoffen en de frisse smaak verliezen. Het is altijd goed om op het etiket te kijken wat je koopt.
Zeker! Appelsap kan een heerlijke toevoeging zijn aan verschillende recepten. Je kunt het gebruiken in dressings, smoothies of als basis voor sauzen. Daarnaast kan appelsap ook een natuurlijke zoetheid bieden aan desserts en gebakken goederen. Het maakt ze net dat beetje specialer en geeft een frisse smaak aan je gerechten.
Na het openen blijft appelsap meestal ongeveer 5 tot 7 dagen goed in de koelkast, mits het goed gesloten is. Het is belangrijk om altijd te ruiken en te proeven voordat je het drinkt, omdat de houdbaarheid afhangt van verschillende factoren zoals de ingrediënten en hoe het opgeslagen is. Als het sap niet meer lekker ruikt of smaakt, is het tijd om het weg te gooien.