Een citruspers is superhandig in de keuken omdat je met weinig moeite snel vers sap kunt maken. Of je nu een glas versgeperst sinaasappelsap wilt voor je ontbijt of een verfrissende citroenlimonade, met een citruspers heb je het zo voor elkaar. Het is niet alleen lekker, maar ook een stuk gezonder dan kant-en-klaar sap, omdat je precies weet wat er in zit.
Het gebruik van een citruspers is eigenlijk heel eenvoudig. Snijd de citrusvrucht doormidden en druk deze met de snijkant naar beneden op de pers. Vervolgens draait en drukt de pers op de vrucht, waardoor het sap eruit komt. Zorg ervoor dat je niet te veel kracht gebruikt dan kan het sap overal spatten. En als je klaar bent, spoel je de pers even af met water voor het beste resultaat.
Versgeperst sap heeft een veel betere smaak dan sap uit een pak. Bovendien zitten er in vers sap meer vitamines en antioxidanten, wat het gezonder maakt. Het is ook vrij van conserveringsmiddelen en toevoegingen, zodat je echt puur geniet. En als je het zelf maakt, kun je de verhoudingen helemaal zelf bepalen, bijvoorbeeld door er een beetje gember of munt aan toe te voegen voor extra smaak.
Technisch gezien zijn citruspersen bedoeld voor citrusvruchten, maar sommige modellen kunnen ook zachtere fruitsoorten zoals kiwi's of bessen persen, hoewel dat niet de gebruikelijke manier is. Voor hardere vruchten, zoals appels of peren, is een sapcentrifuge een betere keuze. Het is altijd goed om de instructies van het apparaat te raadplegen voor de beste resultaten.
Het schoonmaken van een citruspers is meestal vrij eenvoudig. Na gebruik kun je de losse onderdelen in warm water met afwasmiddel weken. Een zachte borstel kan helpen om restjes sap te verwijderen. Voor elektrische persen kun je een vochtige doek gebruiken voor de buitenkant. Zorg ervoor dat je alles goed afspoelt en laat drogen, zodat het klaar is voor de volgende keer.