Om kaasfondue in een kaasfonduepan te bereiden, begin je met het raspen van de gewenste kaas. Meng de kazen en voeg er een scheutje droge witte wijn aan toe in de pan. Verwarm dit op een laag vuur en roer regelmatig totdat de kaas volledig is gesmolten. Vergeet niet om wat knoflook of citroensap toe te voegen voor extra smaak. Zodra alles goed gemengd is, kan je de pan op een warmtebron zetten en genieten!
Voor de beste kaasfondue kies je vaak voor een combinatie van Gruyère en Emmentaler kaas. Deze kazen smelten goed en hebben een heerlijke, rijke smaak. Sommige mensen voegen ook kaas als Appenzeller of Fontina toe voor extra diepte. Het is belangrijk om kaas te kiezen die goed smelt en een lekkere smaak heeft.
De kaasfondue moet meestal ongeveer 10 tot 15 minuten au bain-marie worden opgewarmd. Zorg ervoor dat je op een laag vuur verwarmt om te voorkomen dat de kaas aanbrandt. Roer regelmatig door de kaas om een gladde textuur te krijgen. Zodra de kaas volledig gesmolten en goed gemengd is, is je fondue klaar om geserveerd te worden.
Bij kaasfondue zijn er verschillende heerlijke bijgerechten die goed passen. Denk aan verse stukjes brood, groenten zoals paprika's en broccoli, en zelfs aardappels zijn populair. Je kunt ze allemaal in de gesmolten kaas dippen. Ook zijn zure augurken en uien een frisse aanvulling die de rijkdom van de kaas mooi in balans brengt.
Na het gebruik van een kaasfonduepan is het belangrijk om deze goed schoon te maken. Laat de pan eerst afkoelen en spoel hem daarna met warm water. Gebruik een zachte borstel of een spons om eventuele aangekoekte kaasresten voorzichtig te verwijderen. Vermijd schurende middelen, omdat deze de pan kunnen beschadigen. Laat de pan goed drogen voor je hem opbergt.