Met een gemiddelde houtskoolbarbecue kun je meestal tussen de 4 tot 8 personen bedienen, afhankelijk van de grootte van de barbecue en het soort gerechten dat je bereidt. Als je vaak met een grotere groep kookt, is het handig om te kiezen voor een groter model, zodat je voldoende ruimte hebt om alles tegelijk te grillen.
Een keramische barbecue heeft enkele grote voordelen, zoals het vasthouden van warmte en het creëren van een gelijkmatige temperatuur. Hierdoor worden je gerechten gelijkmatig gegaard en behouden ze meer smaken en sappen. Daarnaast zijn keramische barbecues ook zeer duurzaam en goed bestand tegen hoge temperaturen, waardoor ze langer meegaan dan traditionele metalen barbecues.
Ja, je kunt zeker pizza's bakken op een houtskoolbarbecue! Met de juiste accessoires zoals een pizzasteen kun je de temperatuur hoog genoeg krijgen om een heerlijke, krokante pizza te maken. Zorg er wel voor dat je de barbecue goed voorverwarmt voor het beste resultaat.
Na gebruik kun je je houtskoolbarbecue het beste schoonmaken door de as en resten van de houtskool te verwijderen met een asopvanger. Gebruik een staalborstel of een schraper om aangekoekte etensresten van het rooster te verwijderen. Laat alles goed afkoelen en veeg het interieur schoon met een vochtige doek om vetresten te verwijderen.
Voor een houtskoolbarbecue gebruik je doorgaans houtskool of briketten. Houtskool brandt sneller en heet, terwijl briketten langer de warmte vasthouden, maar iets langer nodig hebben om op temperatuur te komen. Kies een goede kwaliteit houtskool voor de beste smaak en een langdurige brandduur.