Een stoomoven werkt door water te verwarmen en de stoom die ontstaat, circulerend te gebruiken om gerechten te garen. Dit gebeurt meestal via een ingebouwde waterreservoir dat handmatig gevuld moet worden of via een directe wateraansluiting. Tijdens het kookproces houdt de oven de stoomsnelheid en temperatuur constant, wat ervoor zorgt dat je maaltijden gelijkmatig worden gekookt en lekker blijven.
Stomen is een uitstekende manier van koken omdat het de smaak, kleur en voedingsstoffen van voedsel beter bewaart dan andere kookmethodes. Doordat je geen vet of olie nodig hebt, is stomen ook een gezondere optie. Bovendien kunnen veel gerechten in één keer worden klaargemaakt, wat tijd bespaart in de keuken.
Ja, je kunt een stoomoven ook gebruiken voor bakken! Hoewel stoomovens voornamelijk worden gebruikt voor stomen, hebben sommige modellen speciale bakprogramma's waarmee je bijvoorbeeld brood of taart kunt bakken. De toegevoegde stoom zorgt ervoor dat de buitenkant mooi knapperig wordt terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft.
Het onderhoud van een stoomoven is vrij eenvoudig. Zorg ervoor dat je na elk gebruik het waterreservoir leegt en schoonmaakt om kalkaanslag te voorkomen. Maak ook regelmatig de binnenkant van de oven schoon met een mild schoonmaakmiddel en een zachte doek. Het is ook aan te raden om de filters af en toe te controleren en schoon te maken indien nodig.
Bijna alle groenten, vis en kip zijn uitstekend geschikt voor de stoomoven. Vooral delicate gerechten, zoals vis, worden heerlijk zacht en behouden hun smaak door het stomen. Daarnaast kun je ook gerechten zoals risotto of zelfs desserts zoals cakes klaarmaken, afhankelijk van het model. Probeer verschillende recepten uit om te ontdekken wat het beste werkt!