Verse walnoten bewaar je het beste op een koele, droge plek. Het is belangrijk om ze in een goed afgesloten container of een papieren zak te doen, zodat ze beschermd zijn tegen licht en vocht. Zo blijven ze langer vers en kunnen ze hun smaak behouden zonder dat ze ranzig worden.
Walnoten zijn rijk aan omega-3 vetzuren, antioxidanten en vitamines. Het regelmatig eten van walnoten kan bijdragen aan een gezond hart, helpt de hersenfunctie te verbeteren en kan de ontstekingsniveaus in je lichaam verlagen. Zelfs een handje walnoten per dag kan al gezondheidsvoordelen met zich meebrengen.
Ja, je kunt walnoten prima in gerechten koken of bakken. Ze kunnen aan salades, granola of zelfs in smoothies worden toegevoegd. Ook zijn ze heerlijk in gebakken producten zoals cakes, koekjes of als topping op taarten. De smaak komt extra goed tot zijn recht door ze even in een droge pan te roosteren.
Je kunt de versheid van walnoten controleren door ze op te slaan of simpelweg naar ze te kijken. Verse walnoten hebben een stevige, onbeschadigde dop. Als je ze openmaakt, moeten ze een aangename, notige geur hebben en een mooie, volle kleur. Vermijd walnoten die eruit zien of ruiken als ze slecht zijn.
Om walnoten te openen, gebruik je het beste een notenkraker. Plaats de walnoot in de kraker en druk stevig totdat de dop breekt. Dit voorkomt schade aan de noot zelf. Als je geen notenkraker hebt, kun je ook een hamer gebruiken, maar wees voorzichtig om de noot niet te verpletteren.