Beschrijving
Kavel beschrijving
Dit is een verfijnde combinatie van twee met de hand afgewerkte Japanse stijl messen, gemaakt voor koks die waarde hechten aan precisie, balans en ingetogen vakmanschap. Deze set combineert traditionele lemmetgeometrie met een opvallende moderne esthetiek, waardoor hij zowel thuis in een professionele keuken als in de collectie van een serieuze thuiskok tot zijn recht komt.
Lemmetambacht :
Beide messen kenmerken zich door lange, strakke bladlijnen geïnspireerd op klassieke Japanse profielen. Het staal is zorgvuldig vlakgeslepen om een uitzonderlijk scherpe rand te bereiken, waardoor moeiteloze sneden door vis, groenten en vlees mogelijk zijn. De satijnachtige afwerking benadrukt de bladgeometrie terwijl wrijving tijdens het snijden wordt verminderd, wat zorgt voor een soepele, gecontroleerde beweging bij elke slag.
Het grotere mes volgt een Kiritsuke-profiel, geprezen om zijn veelzijdigheid en precisie. Het blinkt uit in fijne sneden, push cuts en delicaat detailwerk, en is daarmee een echte allrounder voor gevorderde gebruikers.
Het kleinere mes fungeert als Kiritsuke-lemmet, perfect voor trimmen, schillen, portioneren en gedetailleerde voorbereiding waar controle essentieel is.
Elegante kanji-markeringen op elk lemmet geven een traditionele toets en weerspiegelen de filosofie van vakmanschap en scherpte die centraal staat in de Japanse messen cultuur.
Greepontwerp
De octogonale wa-stijl handvatten zijn ontwikkeld voor comfort en balans. Afgewerkt in een zacht ivoorkleurig toon met opvallende bordeaux marmering; elk handvat is visueel uniek — geen twee patronen zijn precies hetzelfde. Een donkere ferrule biedt contrast en duurzaamheid, terwijl de facetten vorm een stevige grip in meerdere handposities mogelijk maken.
Prestaties & Balans
Uitstekende randbehoud en scherpte
Gebalanceerd zwaartepunt voor vermoeiingsvrij voorbereiden
Dunne, precieze bladgeometrie voor schone sneden
Ontworpen voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers
Set bevat :
Kiritsuke Mes – Precisie-snijden en multi-purpose prestaties
Kiritsuke Mes – Fijn detailwerk en dagelijkse voorbereiding
Ideaal Voor :
Professionele chefs
Knapenverzamelaars
Japanse mesliefhebbers
Serieuze thuiskoks op zoek naar premium gereedschap
Lengtes van de gehele messen
1e : 14 inch
2e : 14 inch
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 28 okt. '26
Advertentienummer: a1533215248
Populaire zoektermen
hand koffiemolenhand koffiemolenjapanse zwaardjapanse samuraihakblok antiekantiek tosti ijzerwafelijzer antiekeierkoker antiekantiek gootsteenantiek snijmachineantiek porseleinterborg antiekantiek tosti ijzerantiek kruidenkastholle plafondbalkenbonne suits in Jasjes, Kostuums en Pakkenac schnitzer in Motoren | BMWgemberpot mobach in Antiek | Keramiek en Aardewerkdavid byrne in Tijdschriften en Krantenkringloop leerdam in Antiek | Glas en Kristalroodstaart in Vogels | Overige Vogelshaynes triumph in Handleidingen en Instructieboekjesjeans citizensbalboa