Ontdek de toekomst van ons voedsel met 'The Future of Food' van Adjedj Bakas. Dit boek, geschreven door 'De Bourgondische Trendwatcher', duikt in hoe we lekker, gezond en duurzaam gaan eten en drinken in de 21e eeuw. Het behandelt onderwerpen zoals hydroponics, genetische modificatie, eten als medicijn, nutritionisme, guerrillatuinieren, nieuwe conserveringstechnieken, vlees uit 3D-printer, gepersonaliseerd voedsel, functional foods, caloriearme tussendoortjes, nieuwe recycling en bioraffinage. Een must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in de innovaties en trends die onze voedselproductie en -consumptie zullen transformeren.