Kenmerken
Beschrijving
BIJ BIJDENDIJK THUIS.
Auteur: Joris Bijdendijk, Joël Broekaert
Nederlands
Hardcover
9789038809847
03 januari 2022
432 pagina's
d10
In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.
‘Eigentijds, toegankelijk, verrassend en toch ook vertrouwd. Maar vooral heel inspirerend. Ik kan niet stoppen met kijken naar de heerlijke gerechten met de prachtige fotografie en inspirerende verhalen. Altijd al fan geweest van de keuken van Joris en zijn team. Dit boek is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een must have als je van gastronomie houdt en een echte foodie bent!’ – Nicolette van Dam
‘Joris ken ik als een enorm gedreven, toegankelijke chef in de Champions League van de keuken: de sterrenrestaurants. In dit thuiskookboek spat zijn brede smaak en interesse van de pagina’s af. Van couscous tot Heri Heri tot ovenverse, zelfgemaakte croissants. Dit boek? Een feest!’ – Humberto Tan
‘Ik verwachtte een standaard kookboek, maar dit hier voelt als een stijl die uiteengezet wordt. Ik ga dit volgen.’ – Willie Wartaal
Auteur: Joris Bijdendijk, Joël Broekaert
Nederlands
Hardcover
9789038809847
03 januari 2022
432 pagina's
d10
In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.
‘Eigentijds, toegankelijk, verrassend en toch ook vertrouwd. Maar vooral heel inspirerend. Ik kan niet stoppen met kijken naar de heerlijke gerechten met de prachtige fotografie en inspirerende verhalen. Altijd al fan geweest van de keuken van Joris en zijn team. Dit boek is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een must have als je van gastronomie houdt en een echte foodie bent!’ – Nicolette van Dam
‘Joris ken ik als een enorm gedreven, toegankelijke chef in de Champions League van de keuken: de sterrenrestaurants. In dit thuiskookboek spat zijn brede smaak en interesse van de pagina’s af. Van couscous tot Heri Heri tot ovenverse, zelfgemaakte croissants. Dit boek? Een feest!’ – Humberto Tan
‘Ik verwachtte een standaard kookboek, maar dit hier voelt als een stijl die uiteengezet wordt. Ik ga dit volgen.’ – Willie Wartaal
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Noordwijk
25x bekeken
0x bewaard
Sinds 2 okt. '26
Advertentienummer: m2449232729
Populaire zoektermen
met conimex thuis in de oosterse keukentime life kookboekenkookboeken gezochtkookboeken gezochtthuis bij jamiejumbo kookboekenkookboeken patisseriekookboeken indischesurinaamse kookboekenlekturama kookboekenmarion kookboekenheel holland bakt thuisretro kookboekenkookboeken verzamelingaudi 3.2 in Uitlaatsystemenferguson ted in agrarisch-tractorenhuizen te koop in nieuwkuijk in huis-en-inrichtinglego star wars boba fett helmet 75277 in Speelgoed | Duplo en Legooverkapping in Zitmaaiersanderen in Paardensieradendoosje in Antiek | Glas en Kristalbeocenter 7700 in Stereo-setsppc ondervloerr53 john cooper works in mini