Dit kookboek, getiteld 'Cooking with Fruit', is geschreven door Rolce Redard Payne en Dorrit Speyer Senior. Het boek is een complete gids voor het gebruik van fruit in maaltijden, gedurende de dag en het hele jaar door. Het bevat meer dan 250 recepten voor voorgerechten, soepen, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts. Het boek is in goede staat en biedt inspiratie voor zowel gezonde als vegetarische gerechten.