Dit boek, "Microbiological Guidelines: Support for Interpretation of Microbiological Test Results of Foods", is een essentieel naslagwerk voor iedereen die zich bezighoudt met voedselveiligheid en microbiologie. Het biedt uitgebreide ondersteuning voor de interpretatie van microbiologische testresultaten van voedingsmiddelen. Het boek is zo goed als nieuw en is geschreven door M. Uyttendaele (ed.) en anderen van de Universiteit Gent. Ideaal voor studenten en professionals in de bio-ingenieurswetenschappen en aanverwante vakgebieden.