Exclusieve Bravoure te koop.

Alleen op te halen.

Deze Lambda 2025 is het resultaat van 2 lange brouwdagen om maximale diepte, rijkdom en structuur te creëren. Koud gerijpt, dubbel gemout, een lange kooktijd en een lange gisting vormen de basis van dit bier. Elk vat is gevuld met een eigen recept om de hoogtepunten van het vat te benadrukken. Gerijpt op Laird's Apple Brandy vaten, van Amerika's oudste licentiebrouwerij (sinds 1780) en Taconic Bourbon vaten, een kleine batch boerderij distilleerderij in New York State, bekend om diepe bourbon tonen van eik, vanille en karamel. Het aroma is vol, warm en donker, met een rauwe en gedurfde expressie. Tonen van geroosterde noten, donkere kersen, gedroogd fruit, gekarameliseerde suikers creëren een zoete en licht kruidige bakruimte en een vleugje verkoold eikenhout. Door de lage carbonisatie opent de smaak vol, donker en complex, met tonen van pure chocolade, diepe cacao en melkchocolade. Subtiele tonen van vanille en geroosterde eik, met een vleugje tabak en rozijnen en een vleugje gedroogd fruit, die lang blijven hangen in de afdronk van beide vattypes. Serveer op 14-17°C voor de beste ervaring.