Om perfecte kroketten te maken, begin je met het bereiden van een stevige ragout. Zorg ervoor dat je de ragout goed laat afkoelen; dit helpt bij het vormen van de kroketten. Vul de krokettenmaker met de ragout en druk deze stevig aan. Laat het apparaat het werk doen, waarbij je ervoor zorgt dat de kroketten gelijkmatig worden gebakken voor een goudbruine kleur en een knapperige textuur.
De belangrijkste ingrediënten voor zelfgemaakte kroketten zijn aardappelen (of een andere basis zoals groenten of vlees), boter, melk, zout, peper en eventueel kruiden naar keuze. Voor de vulling kun je kiezen uit ragout gemaakt van vlees, vis of groenten. Vergeet ook niet het paneermateriaal: bloem, ei en paneermeel zijn essentieel voor die heerlijke crunch.
Je weet wanneer de kroketten klaar zijn als ze een mooie, goudbruine kleur hebben gekregen. De meeste krokettenmakers hebben een indicatielampje dat aangeeft als ze zijn voorverwarmd en als de kroketten klaar zijn. Ook kan het geluid van de krokettenmaker aangeven dat het tijd is om de kroketten eruit te halen.
Ja, je kunt absoluut ook vegetarische kroketten maken met een krokettenmaker. Gebruik bijvoorbeeld een basis van gekookte, geprakte aardappelen gecombineerd met fijngesneden groenten als vulling. Denk aan spinazie, champignons of courgette. Met de juiste kruiden maak je ze extra smaakvol.
Leuke variaties op traditionele kroketten zijn onder andere zoete aardappelkroketten, of kroketten met een Mexicaanse twist, zoals gevulde met bonen en maïs. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas als vulling, of zelfs een pittige kerrie-kroket maken voor een exotische smaakervaring.