Bij het kopen van een fornuis is het belangrijk om te letten op de type kookplaat, de afmetingen, het energieverbruik en de functies die het fornuis biedt, zoals een oven met verschillende bakstanden. Ook de veiligheidseisen en het gebruiksgemak zijn van belang, zoals een timer en een automatische uitschakeling.
Om de beste plek voor je fornuis in de keuken te vinden, moet je rekening houden met de indeling van je keuken, de toegankelijke ruimte en de nabijheid van een stopcontact of gasaansluiting. Zorg ervoor dat je kookoppervlak vrij is van obstakels en dat je genoeg ruimte hebt om te bewegen terwijl je kookt.
Een inductiefornuis heeft verschillende voordelen ten opzichte van een gasfornuis, zoals een snellere opwarmtijd en een nauwkeurigere temperatuurregeling. Bovendien is een inductiefornuis veiliger omdat het alleen verwarmt als er een pan op staat en het kookoppervlak zelf relatief koel blijft, waardoor het risico op brandwonden vermindert.
Je moet je fornuis regelmatig schoonmaken om voedselresten en vet te verwijderen, idealiter na elk gebruik. Voor het schoonmaken kun je een speciaal schoonmaakmiddel voor fornuizen gebruiken of een mix van water en azijn. Zorg ervoor dat je ook de oven af en toe grondig schoonmaakt, wat ideaal is na een paar keer bakken.
De meest voorkomende problemen met fornuizen zijn een defecte ontsteking bij gasfornuizen, een verwarmingsprobleem bij elektrische fornuizen, en vuiligheid of verstoppingen die invloed hebben op de werking. Veel van deze problemen kunnen eenvoudig worden opgelost met een goede schoonmaakbeurt, maar bij meer technische problemen is het raadzaam om een professional in te schakelen.