Bij het kopen van een fornuis is het belangrijk om te letten op functies zoals het type kookzone (inductie, gas of keramisch), het aantal kookzones, de ovenomvang en speciale functies zoals een grill of stoomfunctie. Ook de energie-efficiëntie is belangrijk; een energiezuinig fornuis kan op de lange termijn voordelen opleveren. Vergeet niet om de materialen en afwerking te bekijken, aangezien dit de levensduur en het onderhoud kan beïnvloeden.
Om je fornuis goed te onderhouden, is regelmatig schoonmaken essentieel. Maak na elke kookbeurt de kookzones schoon om aangekoekt vet en voedselresten te voorkomen. Gebruik milde schoonmaakmiddelen om krassen te vermijden. Controleer ook regelmatig de gaskranen en elektrische aansluitingen (indien van toepassing) om er zeker van te zijn dat alles veilig en goed functioneert. Een goede ventilatie is ook belangrijk om condensatie en geuren te verminderen.
Inductiefornuizen zijn vaak sneller en efficiënter dan gasfornuizen. Ze verwarmen alleen de pan en niet de lucht eromheen, wat energie bespaart en sneller koken mogelijk maakt. Daarnaast zijn inductiekookplaten makkelijker schoon te maken, omdat gemorste vloeistoffen niet aan de kookzone blijven plakken. Ook is de kooktemperatuur nauwkeuriger te regelen, wat helpt bij het bereiden van delicate gerechten.
Fornuizen variëren in grootte, van compacte modellen voor kleinere keukens tot grotere standaardformaten. Het is belangrijk om de beschikbare ruimte in je keuken op te meten en te overwegen wat het beste past bij je kookgewoontes. Een fornuis met meer kookzones kan handig zijn als je vaak grotere maaltijden bereidt, terwijl een kleiner model perfect kan zijn voor eenpersoonshuishoudens of kleinere ruimtes.
Of je je fornuis zelf kunt installeren hangt af van het type fornuis en je eigen ervaring. Sommige fornuizen, zoals inductiemodellen, vereisen elektrische aansluitingen die vaak door een professional moeten worden gedaan. Bij gasfornuizen is het ook aan te raden om een professional in te schakelen voor de installatie, gezien de veiligheidsrisico's. Zorg ervoor dat je altijd de installatiehandleiding volgt als je besluit het zelf te doen.