Urbain-Dubois - Grand livre des patissiers et des confiseurs

Zeldzame originele uitgave van het eerste deel van dit naslagwerk over de kunst van banketbakkerij en confectionery, geschreven door Urbain-Dubois, een illustere Franse kok die in de 19e eeuw de vorstenhuizen van Europa bediende.
Hij heeft in dit boek talrijke recepten voor zoet lekkernijen verzameld, zoals taarten, vlaaien, koekjes, ijs, snoep, confituren, siropen, likeuren, enzovoort, met illustraties die de bereidingen en presentaties weergeven.
Hier vindt u ook praktische tips, technische noties, en expliciete illustraties. Het is een zeldzaam en kwaliteitsvol boek dat de smaakpapillen en de ogen zal verrukken.
Deze eerste uitgave is mooi geïllustreerd met 38 gegraveerde platen buiten de tekst.
Urbain-Dubois - Groot boek van banketbakkers en confiseurs - 1883 - E. Dentu - Deel I -
xxiv+330+9 pp
Goede staat van de binding, werk in zijn originele rood halfkarton, wrijving en gebruiksvlekken, afgerande hoeken en topjes, kleine barsten bij de uiteinden van de randen, gespikkelde sneden, titel en auteur verguld.
Goede binnenstaat, enkele roestvlekken, titelpagina en een losgekomen gravure, werk voorzien van mooie buitenillustraties, waaronder één over dubbele bladzijde, gemarmerde bladzijden.
Bezorgservice verzekerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.