Urbain Dubois - La pâtisserie daujourdhui - 1925

DUBOIS (Urbain)
De bakkerij van vandaag.
Parijs, bij E. Flammarion, zonder datum [ca.1925]
1 band in-8 (23 x 16,5 cm), roodgepercaline, xxiv-463 pagina's (volledig). Munten en hoeden afgezet, enkele vlekken op de band, kleine scheurtjes aan de scharnieren zonder graviteit. Acceptabele staat met frisse binnenkant.
Geïllustreerd met 210 tekeningen.
Urbain Dubois staat bekend om het verspreiden van de Russische service in Frankrijk, waarbij de gerechten vooraf worden gesneden en sequentieel worden gepresenteerd aan de zitplaatsen rond een tafel. Hij viel ook op door zijn presenteren van gerechten op sokkels, waarvan de illustraties zijn werken sieren. Onder hen is La Cuisine classique, geschreven in samenwerking met Émile Bernard, die kok was van Napoleon III voordat hij bij Dubois diende bij Wilhelm I, degene die het grootste succes had.
Leuk voorbeeld.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.