Keukenmes - Chefs knife - gevouwen staal, Pakka-hout -

Als nieuw, ongebruikt.
Leeftijd : 2020+
Gevouwen staal, pakka hout

gevouwen staal: Voorzien van een hoogwaardig gevouwen stalen lemmet met stalen mozaïekpennen. Comfortabel in je hand, je zult vrijwillig de kok vanavond zijn. Voor de verzamelaar of de chef-kok is deze set messen stijlvol en duurzaam. Hak, snijd, snijd en kaar je weg naar een meesterchef met deze veelzijdige chef.


chefmes: kruiden en noten snijden
Snijden en in blokjes snijden van fruit, groenten en vlees
fijngesneden en geperste knoflook
het doorsnijden van meloenen

Cleaver: gemakkelijk vlees, botten en stevige voedingsmiddelen afbreken. Ze hebben een korte, brede lemmet dat lijkt op een bijl met een recht uiteinde, wat ze nuttig maakt voor hakken en splijten met een op en neer bewegende beweging.

de grootte verschilt van 6 tot 12 inch

Eénpitsmes: zijn licht van gewicht en hebben een kort lemmet met een puntige tip die ze bruikbaar maken voor delicate meswerkzaamheden.
knippen, hakken en snijden van fruit
schillen voor garneringen
gepelde garnalen
het verwijderen van overtollig vet van vlees

Een uitbeenmes is een soort keukenmes met een scherpe punt en een smal lemmet. Het wordt gebruikt bij het bereiden van voedsel om de botten van gevogelte, vlees en vis te verwijderen.

Onderhoud van messen: Voor messen van koolstofstaal zijn een paar extra stappen nodig om het lemmet te onderhouden.

Koolstofstaal reageert bijzonder goed op producten met een hoog zuurgehalte. Daarom is het van groot belang dat u uw mes afspoelt en droogveegt nadat u iets zuurs hebt gesneden, zoals citrusvruchten, tomaten en uien. Als u het niet afspoelt, begint het zuur het staal te corroderen en uw mes te beschadigen.

Nadat u uw mes hebt gewassen en gedroogd, raden we aan het te oliën met een voedselveilige meswas of neutrale olie, zoals cameliaolie, om uw mes te beschermen en een langzame en gelijkmatige patina te bevorderen. De olie zal als een barrière fungeren om te helpen beschermen tegen toekomstige blootstelling aan vocht en zuren. Wij houden van cameliaolie omdat het voedselveilig is, geen smaak of geur heeft en niet zo snel uitdroogt of zich op staal opbouwt.

Breng een erwt-grootte hoeveelheid olie aan op het lemmet en verdeel deze gelijkmatig in een dunne laag van de rug naar de snede. Het oliën van de snede van je mes kan helpen om je mes langer scherp te houden, maar raak de SNede VAN JE MES NIET DIRECT MET JE VINGERS AAN. Om de snede van je mes te oliën, breng je een kleine hoeveelheid olie aan op een dikke handdoek en haal je de geoliede handdoek voorzichtig over de snede. Veeg overtollige olie weg en bewaar.

Was messen voordat je ze gebruikt, omdat olie wordt gebruikt om ze te beschermen tegen roest.
Je moet de messen ook ingevet houden, zoals je ze na gebruik bewaart.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.