Conditie: Als nieuw, ongebruikt
Leeftijd :2020+
Materiaal: staal en wengehout, esdoornhout
Oost-Azië

Het is gemaakt van roestvrij staal. Het handvat is van bot. Er staat een poedercode op.

Staal is een type staallegering dat een hoger percentage chroom bevat dan koolstofstaal, wat roestvrijstalen messen hun corrosiebestendigheid geeft.
Eenvoudig te onderhouden
Niet zo broos als koolstofstaal.

Schenkuiltje: vlees van botten scheiden en tegelijkertijd de hoeveelheid verspild vlees verminderen.
door het kraakbeen snijden
precies vet verwijderen
vis fileren


chefmes: kruiden en noten snijden
Snijden en in blokjes snijden van fruit, groenten en vlees
fijngesneden en geperste knoflook
het doorsnijden van meloenen


Cleaver: gemakkelijk vlees, botten en dichtgeweven voedingsmiddelen af te breken. Ze hebben een korte, brede lemmet dat lijkt op een bijl met een rechte rand, waardoor ze handig zijn voor hakken en snijden met een op- en neergaande beweging. De lengte van het lemmet van een cleaver varieert van 10 tot 25 centimeter, waarbij 18 centimeter de meest populaire maat is.


Slagersmes: heeft een lang, gebogen lemmet met een scherpe punt aan het uiteinde, wat helpt bij het schoon en gemakkelijk door het vlees snijden met een zaagbeweging.
Doorbreken van huid, kraakbeen en botten.
Portionering van grote stukken vlees, inclusief hele karkassen, ribbenracks en primal cuts van rundvlees.
Vet en pezen verwijderen

Mesonderhoud: correct slijpen, reinigen en opbergen zijn allemaal belangrijke mesveiligheidstips.
Maak je mes schoon zodra je klaar bent met gebruiken om te voorkomen
cross-contaminatie
Was je messen met de hand in plaats van ze door de vaatwasser te doen.
Scherp en slijp je messen regelmatig om het lemmet scherp te houden.
Laat messen volledig aan de lucht drogen voordat u ze opbergt.

Was altijd de messen voor gebruik, omdat ze ingesmeerd zijn om roestvrij te blijven.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.