Handgemaakte gevouwen stalen messenset - 1095 & 15N20 met Japans oranje hout
Zo goed als nieuw / Ongebruikt
Leeftijd: 2020+
Materialen:

Lemmet: 1095 en 15N20 gevouwen koolstofstaal

Handvat: Japans oranje hout en palissander schalen (vast)

Ervaar het vakmanschap en de prestaties van een hoogwaardige, handgemaakte messenset, gesmeed uit hoogwaardig gevouwen 1095- en 15N20-staal. Elk lemmet heeft een prachtig gelaagd Damascus-patroon en is vakkundig warmtebehandeld voor sterkte, scherpte en een lange snijrand. De handgrepen, gemaakt van rijk Japans sinaasappelhout en palissanderhouten schalen, bieden een natuurlijke, ergonomische grip – comfortabel en duurzaam in elke keukenomgeving.

Of u nu een doorgewinterde chef-kok, culinaire liefhebber of verzamelaar bent, deze veelzijdige set biedt uitzonderlijke functionaliteit en tijdloze stijl.

Soorten messen en toepassingen:
Chefmes

Een echt werkpaard voor dagelijkse taken:

Hak kruiden en noten

Fruit, groenten en vlees in blokjes snijden

knoflook pletten

Het doorsnijden van grote stukken zoals meloenen

Hakmes

Krachtig en efficiënt:

Het afbreken van vlees en botten

Gemakkelijk dikke voedingsmiddelen hakken

Breed, bijlachtig blad voor gecontroleerde neerwaartse beweging

Schilmesje

Precisie in uw hand:

Fruit schillen en snijden

Garnalen ontdoen van hun darmkanaal

Vet verwijderen

Het creëren van delicate garnituren

Broodmes

Moeiteloos snijden zonder te pletten:

Het snijden van stokbroden, brioche, bagels en koekjes

Taarten egaliseren en vormen voor decoratie

Perfect voor schone, delicate sneden

Maatbereik: Totale lengte ongeveer 15 tot 38 cm

Mesverzorging en -onderhoud (koolstofstaal)

Deze messen zijn gesmeed uit gevouwen staal met een hoog koolstofgehalte (1095/15N20) en vereisen wat basisonderhoud om hun schoonheid en prestaties te behouden.

Voor het eerste gebruik:

Was messen met warm water en milde zeep om de beschermende olielaag te verwijderen die tijdens de opslag is ontstaan.

Na elk gebruik:

Alleen met de hand wassen
Vermijd vaatwassers: gebruik altijd een milde zeep en warm water.

Droog onmiddellijk
Gebruik een schone, droge handdoek om roest en vlekken te voorkomen.

Vermijd blootstelling aan zuur
Spoel zure voedingsmiddelen (tomaten, citrusvruchten, uien) na het snijden direct af en droog ze af om corrosie te voorkomen.

Olie het mes (sterk aanbevolen):

Breng na het drogen een dun laagje voedselveilige olie (bijv. cameliaolie) aan om het lemmet te beschermen.

Om de rand te oliën:

Doe een kleine hoeveelheid olie op een dikke handdoek.

Veeg voorzichtig langs de rand, maar raak de rand nooit rechtstreeks met uw vingers aan.

Veeg overtollige olie af en bewaar het op de juiste manier.
Niet doen:

In water weken

Nat bewaren

Gebruik op botten (tenzij je een hakmes gebruikt)

Snijden op glas- of steenoppervlakken

Bewaartips:

Gebruik een messenblok, magneetstrip of leren schede om uw messen veilig op te bergen.

Bewaar messen nooit los in lades. Ze kunnen bot worden of verwondingen veroorzaken.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.