Beschrijving
Kavel beschrijving
Dit is een verfijnde combinatie van twee handgemaakte messen in Japanse stijl, gemaakt voor koks die waarde hechten aan precisie, balans en ingetogen vakmanschap. Deze set combineert traditionele lemmetgeometrie met een opvallende moderne esthetiek, waardoor hij thuis hoort in een professionele keuken of in de collectie van een serieuze thuiskok.
Lemmetvakkennis:
Beide messen hebben lange, heldere lemmetlijnen geïnspireerd op klassieke Japanse profielen. Het staal is zorgvuldig geslepen om een buitengewoon scherpe rand te bereiken, waardoor moeiteloos gesneden kan worden door vis, groenten en vlees. De satijnglans accentueert de lemmetgeomtrie terwijl wrijving tijdens het snijden wordt verminderd, wat zorgt voor een vloeiende, gecontroleerde beweging bij elke slag.
Het grotere mes volgt een Bunka- & Deba-geïnspireerd profiel, geprezen om zijn veelzijdigheid en precisie. Het blinkt uit in fijn snijden, stootsnijden en delicaat detailwerk, waardoor het een echte allrounder is voor gevorderde gebruikers.
Het kleinere mes fungeert als een Bunka-lemmtaal, perfect voor trimmen, schillen, portioneren en gedetailleerde voorbereiding waar controle essentieel is.
Elegante kanji-markeringen op elk lemmet geven een traditionele touch, een weerspiegeling van de filosofie van vakmanschap en scherpte die ten grondslag ligt aan de Japanse mescultuur.
Hendelontwerp
De octagonale wa-stijlhandgrepen zijn ontworpen voor comfort en balans. Afgewerkt in een zachte ivoren toon met gewaagde karmijnrood marmering, is elke greep visueel uniek— geen twee patronen zijn precies hetzelfde. Een donkere ferrule zorgt voor contrast en duurzaamheid, terwijl de facetvorm een stevige grip in meerdere handposities garandeert.
Prestaties & Balans
Uitstekende randbehoud en scherpte
Gebalanceerd gewicht voor vermoeidheidsvrij bereiden
Dunne, precieze lemmetgeometrie voor schone sneden
Ontworpen voor zowel rechts- als linkshandigen
Set bevat:
Bunka- mes – Precisiesnijden en multifunctionele prestaties
Bunka- mes – Fijn detailwerk en dagelijks prep
Ideaal voor:
Professionele chefs
Messenverzamelaars
Japans mesliefhebbers
Serieuze thuiskoks die op zoek zijn naar premium gereedschap
Lengtes van de gehele messen
1e : 15 Inches
2e : 15 Inches
"FOTO'S ZIJN EEN INTEGRALE DEL VAN DE OMSCHRIJVING"
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 9 jun '26
Advertentienummer: a1527117927
Populaire zoektermen
antiek fornuisantiek fornuisoude messenantiek kruidenrekosaka messenlaguiole messenberkel snijmachine antiekantiek tosti ijzerhakselaar antiekmessen staalspeculaasplank antiekhakblok antiekwafelijzer antiekeierkoker antiekgolf r line 1.5 tsi in Volkswagenvoortent 3 meter in Voortenten en Luifelskinderstoel hout in Kinderstoelenchario hiper in Luidsprekershelios 44 lens in Fotografie | Lenzen en Objectievenivoren ivoor in Antiek | Religietelescopisch kledingrek in Kledingrekkenalvar aalto in Stoelenterrine in Antiek | Emailledefenders of the planets in Poppetjes en Figuurtjes