Beschrijving
Kavel beschrijving
Smetwerk in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.
Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en haar verfijnde hedendaagse evolutie.
Deze YANAGIBA (SASHIMi-mes) is ontworpen met een enkel snijvlak, speciaal gemaakt voor rechtshandige gebruikers, en blinkt uit in het fileren van vis met uiterste precisie. Lichtgewicht en zeer wendbaar, is het een onmisbaar gereedschap voor buitengewoon precieze vissneden.
Het mes is gemaakt van hooggelegeerd roestvrij staal (Japans Molybdeenvanadiumstaal). Het lemmet (Jinbu ) meet 21 centimeter en heeft een schaafhoek van 17-20° op slechts één kant (Kireha ), waardoor het ideaal is voor langdurige en zeer precieze snijtaken.
Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandige gebruikers, maar kan ook zonder bijzonder problemen door linkshandige gebruikers worden gebruikt.
De hardheidsscore in HRC is 56-57°, wat het mes extreem gemakkelijk te slijpen maakt terwijl een lange levensduur van de rand gewaarborgd blijft.
Het handvat (E ) is gemaakt van hout met een ovale sectie (met een vlak gedeelte aan de rechterkant bij het vasthouden van het mes, om de snijstabiliteit te verbeteren) en meet 11,5 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) 33 centimeter bedraagt.
Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.
Het doosje toont op de achterkant alle officiële fabrikantgegevens en dient als volledige garantie van authenticiteit.
Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de fijnste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smids.
Elk mes wordt zorgvuldig in de originele doos verpakt, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier en verzonden uit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om te zorgen dat het heel aankomt en klaar is om bewonderd te worden.
Authentiek, Geen Imitatie – Waarom Dat Ertoe Doet
Voor wie niet diep bekend is met Japans snijgerei is het soms niet meteen duidelijk wat een echt mes onderscheidt van een kopie.
Toch is het verschil echt – en vooral duidelijk wanneer u het mes in uw hand houdt.
Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:
• Plaats van productie
Japan is bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.
Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (bijv. “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” noemt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.
Vermijd messen die in het buitenland in elkaar zijn gezet en enkel beweren “Japans staal” te gebruiken.
• Prijs
Prijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — die kan oplopen tot meer dan 30% van de fabriekwaarde, exclusief verzendkosten.
• Essentieel ontwerp
Authentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.
Te sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.
• Handvat
Het handvat, doorgaans van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.
Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, zoals vaak te zien bij productie van lage kwaliteit.
• Gewicht
Japanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.
Let op bij messen die te zwaar zijn of te dikke lemmeten hebben.
Waarschuwingen:
De vlakken van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoord gebruikt worden met de grootste zorg om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden afgewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig droog worden gemaakt om hun kwaliteit en rand in de loop der jaren te behouden en schade aan het handvat te voorkomen.
Voor het slijpen, wat alleen hoeft te gebeuren wanneer nodig, raden we aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:
- Korrel JIS 80-400: voor het herlijnen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)
- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen
- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen
- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereiken
Wij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.
Anatomie van het Japanse mes.
- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.
- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat eerst het ingrediënt doorprikt.
- Primaire Viking / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijwerk uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.
- Verschillend Lijn of Rijke / Shinogi : Het gedeelte waar de platte zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.
- Lemmetvlak / Hira : Het platte oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot aan de rug van het mes.
- Rug / Mune : De ongeslepen bovenste rand van het lemmet.
- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug elkaar ontmoeten.
- Buik / Sori : Het werkende oppervlak van het mes.
- Kaak/ Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat ligt (tegelijk met de Kissaki).
- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.
- Handvat / E : De grip van het mes.
- Kont / Ejiri : Het einde of de onderkant van het mes-handvat.
De Legende van Seki
In het hart van Japan, is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in het smeden van messen vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji (), waardoor de beroemde traditie van Mino () zwaarden werd gevestigd. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () in het hele land.
Bij het begin van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat een einde markeerde aan een tijdperk. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote veerkracht en richtten hun meesterlijk vakmanschap op in de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen behouden bleef.
Deze millennia-oude traditie is tot op de dag van vandaag springlevend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en de creatie van messen van buitengewone kwaliteit aanschouwen. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer het eerste smidwerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en betoverende voorstelling oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 20 jun '26
Advertentienummer: a1527664881
Populaire zoektermen
antiek fornuisantiek fornuisantiek kruidenrekberkel snijmachine antiekantiek tosti ijzerhakselaar antiekmessen staalspeculaasplank antiekhakblok antiekwafelijzer antiekeierkoker antiekspeculaasplank antiekantiek gootsteenkruidenkast antiekklimplantenrek in Planten | Tuinplantenup gti bumper in Carrosserie en Plaatwerkmercedes vito dubbele schuifdeur in Bestelauto'sbarcelona shirt 2006 in Voetbalnicci french frieda klein serie in Thrillersgolf 6 veerpoot in Ophanging en Onderstelwasgij junior in Denksport en Puzzelsdecoratie gebakjes in Taarten en Cupcakes makenbrock 4x100 in Banden en Velgendecoratie kar in Curiosa en Brocante