Beschrijving
Kavel beschrijving
Vervaardigd in Seki (), in het hart van Japan, waar de smeedkunst van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang wordt beoefend.
Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen oprechte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.
SANTOKU handgesmede mes gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal, bekend om zijn uitzonderlijke scherpte en het potentieel tot roesten als het niet goed wordt onderhouden. Dit veelzijdige mes is perfect voor een breed scala aan taken in de keuken, met uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.
Het lemmet (Jinbu ) meet 15 centimeter en heeft een snijhoek van 12-15 graden (Kireha ) aan elke zijde, waardoor het optimaal is voor langdurige snijtaken. Dit specifieke ontwerp maakt het mes ook comfortabel te gebruiken voor zowel rechtshandigen als linkshandigen.
De hardheidsklasse in HRC is een indrukwekkende 60/62+ (Dankzij het prestigieuze Japanse koolstofstaal SK-4) wat het mes extreem gemakkelijk maakt om te scherpen en een duurzame rand garandeert. De handgreep (E ) is gemaakt van hout met een octagonale sectie en meet 12 centimeter, wat de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) op 28 centimeter brengt.
Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.
De doos toont alle officiële fabrikantinformatie op de achterkant en dient als volledige echtheidsgarantie.
Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.
Elk mes is zorgvuldig verpakt in zijn originele doos, gewikkeld in met de hand gemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onaangetrokken en klaar om bekeken te worden aankomt.
authentiek, geen imitatie – hierom doet het er toe
Voor wie niet diep bekend is met Japans bestek is het vaak niet meteen duidelijk hoe je een echt mes van een kopie onderscheidt.
Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.
Bij online aankopen is deze beoordeling moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:
• Plaats van productie
Japan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.
Als het product duidelijk de fabrikant en de exacte productieplaats (zoals “Seki, Gifu”) niet vermeldt en alleen “Japan” zegt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.
Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en simpelweg beweren “Japanse staal” te gebruiken.
• Prijs
Prijzen die te laag zijn, vormen een duidelijke waarschuwing: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — die meer dan 30% van de fabriekswaarde kunnen bedragen, exclusief verzendkosten.
• Essentieel ontwerp
Authentieme Japanse messen geven functionaliteit de voorrang boven decoratie.
Te opzichtig, kleurrijk of uitgebreid ontwerp duidt vaak op niet-authentieke producten.
• Handvat
Het handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.
Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, wat vaak voorkomt bij lage kwaliteit producties.
• Gewicht
Japanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunnere maar sterkere mesbladen mogelijk maakt.
Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of bladen die te dik zijn.
Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen artikel kan daardoor lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in toon van het houten handvat of in afwerking en patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmaterialen aanwezig zijn, vanwege het ambachtelijke assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in zijn originele fabriekstoestand, zonder voorreiniging.
Waarschuwingen:
De bladen van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk en met uiterste voorzichtigheid te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand in de loop der jaren te behouden en om schade aan het handvat te voorkomen.
Voor het slijpen, wat alleen zo vaak als nodig moet gebeuren, raden we aan kwaliteitsstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:
- Korrel JIS 80-400: voor het herstellen van de rand (alleen als de rand schade heeft opgelopen)
- Korrel JIS 600-800: om het mes dunner te maken
- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen
- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereiken
Wij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.
Anatomie van het Japanse mes.
- Lemmet / Jinbu : De gehele uitgestrektheid van het mes van punt tot handvat.
- Rand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat als eerste het ingrediënt doorboort.
- Primaire afvlakking / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.
- Aparte lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.
- Lemmetflat / Hira : De platte oppervlakte van het lemmet die zich uitstrekt vanaf de shinogi-lijn tot de rug van het mes.
- Rug / Mune : De onverdoovende bovenrand van het lemmet.
- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug elkaar ontmoeten.
- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.
- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover de Kissaki).
- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.
- Handvat / E : De grip van het mes.
- Kont / Ejiri : Het uiteinde of de onderkant van het mes-handvat.
De legende van Seki
In het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in de bekwaamheid van het smeedwerk vertegenwoordigt. Haar geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en daarmee de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.
Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. Toch toonden de ambachtslieden van Seki grote aanpassingsvermogen en richtten zij hun vakmanschap om naar de productie van messen en precisiegereedschappen, waarbij ze de oude kunst in nieuwe vormen bewaarden.
Deze duizenden jaren oude traditie leeft nog steeds, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smeedkunst van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en betoverende voorstelling oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
2x bekeken
0x bewaard
Sinds 18 sep. '26
Advertentienummer: a1531150244
Populaire zoektermen
messen staalhakblok antiekantiek tosti ijzerwafelijzer antiekeierkoker antiekantiek gootsteenantiek theelichtjeantiek snijmachineantiek porseleinterborg antiekantiek tosti ijzerantiek kruidenkastkruidenkast antiektheemuts antiekelectricianducato 244 in caravans-en-kamperenjip en janneke fotoalbum in Fotoalbums en Accessoiresoff grid in Kavels en Percelenhenra onderdelen in aanhangwagen-onderdelentrekhaak vw t3amersfoort in Banken | Bankstellenmotorschoenen maat 38 in Kleding | Motorkledingpocket geneeskunde in boekenathlett stepper in sport-en-fitness