Beschrijving
Kavel beschrijving
In Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen worden gesmeed.
Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en zijn verfijnde hedendaagse evolutie.
De finish “Tsuchime”, vernoemd naar de Japanse woorden voor “hamer” en “merk”, kenmerkt zich door een kenmerkende gehamerde textuur die niet alleen een unieke esthetiek toevoegt maar ook wrijvingsverlies tijdens gebruik vermindert. Dit veelzijdige SANTOKU-mes is perfect voor een breed scala aan keukentaken, en biedt uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.
Het mes is gemaakt van forged roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte. Zijn lemmet (Jinbu ) meet 17 centimeter en heeft een slijphoek van 12-15 graden (Kireha ) aan elke kant, wat het optimaal maakt voor uitgebreide snijtaken. Dit specifieke ontwerp maakt het mes ook comfortabel te gebruiken door zowel rechtshandige als linkshandige mensen.
De hardheidsscore in HRC ligt tussen 53-55°, waardoor het mes extreem makkelijk te slijpen is en zorgt voor een lange scherpe rand. De handgreep (E ) is van hout met een ovale dwarsdoorsnede en meet 12 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handgreep) 30 centimeter is.
Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.
Het doosje toont alle officiële fabrieksinformatie aan de achterkant, als volledige garantie van authenticiteit.
Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen bij de meest prestigieuze producenten en meestersmids.
Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, omhuld met handgemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan al afgehandeld), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onbeschadigd aankomt en klaar is om bewonderd te worden.
GeWoon, geen Imitatie – Dit is waarom het ertoe doet
Voor degenen die niet diep ingewijd zijn in Japans bestek, is het niet altijd meteen duidelijk hoe je een echt mes van een kopie onderscheidt. Toch is het verschil echt — en wordt vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand houdt.
Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:
• Plaats van Productie
Japan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit. Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieplaats vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is de kans groot dat het een kopie is gemaakt in China of India.
Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en gewoon beweren “Japans staal” te gebruiken.
• Prijs
Prijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.
• Essentieel ontwerp
Authentieke Japanse messen geven functionaliteit boven decoratie. Overmatig sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.
• Handvat
Het handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen. Vermijd handvatten die te decoratief of fel gekleurd zijn, wat vaak voorkomt bij laagwaardige producties.
• Gewicht
Japanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunnere maar sterkere messen mogelijk maakt. Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke messen hebben.
Opmerking: de foto's tonen één voorbeelditem. Het ontvangen artikel kan daardoor kleine esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de tint van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmateriaal aanwezig zijn, als gevolg van het ambachtelijke samenstellingsproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in de oorspronkelijke fabrieksstaat, zonder enige voorafgaande reiniging.
Waarschuwingen:
De lemmeten van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk en met uiterste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden gedurende de jaren en om schade aan het handvat te voorkomen.
Voor het slijpen, wat alleen zo nodig moet gebeuren, raden we aan kwaliteits-snijstenen te gebruiken met de volgende eigenschappen:
- Korrel JIS 80-400: voor het opnieuw uitrichten van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)
- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen
- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen
- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te verkrijgen
Wij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.
Anatomie van het Japanse mes.
- Lemmet / Jinbu : De volledige verlenging van het mes van de punt tot aan de handgreep.
- Snijvlak / Hasaki : Het deel van het lemmet dat eerst in het ingrediënt dringt.
- Primaire vaat / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.
- Distincte Lijn of rib / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.
- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de ruggengraat van het mes.
- Rug / Mune : De niet-scherpe bovenrand van het lemmet.
- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.
- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.
- Hechtpunt / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij de handgreep ligt (tegenover van de Kissaki).
- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar de handgreep het lemmet ontmoet.
- Handvat / E : De greep van het mes.
- Kantoorpunt / Ejiri : Het einde of onderste gedeelte van de handgreep.
De Legenda van Seki
In het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwen lang uitmuntend is in het vakmanschap van mesgemaakte. Haar geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji () en de welbekende traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en gevaarlijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.
Met de komst van het Meiji-tijdperk () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De vaklieden van Seki toonden echter grote flexibiliteit en hebben hun meesterschap gericht op de productie van messen en precisiegereedschappen, waarmee ze de oude kunst in nieuwe vormen bewaarden.
Deze millennia-oude traditie is nog altijd springlevend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smeedbeurt van het jaar met oude rituelen wordt gevierd, wat een unieke en boeiende spectakel oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 23 sep. '26
Advertentienummer: a1531406239
Populaire zoektermen
messen staalhakblok antiekantiek tosti ijzerwafelijzer antiekeierkoker antiekantiek gootsteenantiek theelichtjeantiek snijmachineantiek porseleinterborg antiekantiek tosti ijzerantiek kruidenkastkruidenkast antiektheemuts antiekpotdeksel in hout-en-plankenmulleman in Banken | Bankstellensnuffelschuur ede in Jasjes, Kostuums en Pakkenachterdeuren citroen jumpy in Overige Auto-onderdelenbmw m3 velgen in Banden en Velgenusm haller kast in Kasten | Boekenkastenklassieke gordijnen in Stoffering | Gordijnen en Lamellennecchi in Naaimachines en Toebehorenhello kitty vanselektricien austerlitz in motorboten-en-motorjachten