Beschrijving
Kavel beschrijving
gevouwen staal: Met een hoogwaardig gevouwen stalen lemmet en een houten schaal die vastzit met mozaïekpennen van staal. Comfortabel in de hand; je zult jezelf wel als kok tonight willen inzetten. Voor de verzamelaar of de meester-chef zijn deze messen stijlvol en gebouwd om lang mee te gaan. Hak, snij, snijden en karven onderweg naar meesterschap in de keuken met dit veelzijdige koksmes.
Koksmes: hakken van kruiden en noten
Dunnen en snijden van fruit, groenten en vlees
Hakken en pletten van knoflook
Snijden door meloenen
Bijlmes: gemakkelijk vleesbotten en zwaardzwaard voedsel afbreken; ze hebben een kort, breed lemmet dat op een bijl lijkt met een rechte rand, waardoor ze handig zijn voor hakken en hakken met een op- en neergaande beweging
Hun maten variëren van 15 tot 30 cm
Mes voor schilwerk: zijn licht van gewicht en hebben een kort lemmet met een puntige tip die handig is voor delicate knipwerk
Snijden, hakken en schillen van fruit
Schillen van schillen voor garnering
Darmen van garnalen verwijderen
Overschot vet van vlees trimmen
Een filetmesser (boning knife) is een type keukenmes met een scherpe punt en een smal lemmet. Het wordt gebruikt bij voedselbereiding voor het verwijderen van botten van pluimvee, vlees en vis.
Onderhoud van messen: koolstofstalen messen vereisen een paar extra stappen om het lemmet te onderhouden.
Koolstofstaal reageert bijzonder snel op hoogzure producten. Het is daarom van vitaal belang dat je je lemmet na het snijden van zure stoffen, zoals citrus, tomaten en uien, grondig afspoelt en droogt. Als het niet wordt gespoeld, begint het zuur het staal te corroderen en beschadigt het lemmet.
Na het wassen en drogen van je mes raden we aan het te oliën met een voedselveilige mesolie of neutrale olie, zoals kamellia-olie, om het lemmet te beschermen en een langzame, gelijkmatige patina te stimuleren. De olie fungeert als een barrière om toekomstige blootstelling aan vocht en zuren te helpen voorkomen. We kiezen voor kamellia-olie omdat het voedselveilig is, geen smaak heeft, geen geur heeft en niet zo snel uitdroogt of zich ophoopt op staal.
Breng een erwt-grote hoeveelheid olie aan op het lemmet en verdeel deze gelijkmatig in een dunne laag van de rug tot de rand. Oliëren van de snijkant kan helpen om je mes langer scherp te houden, maar raak NIET DIRECT DE RAND VAN JE MESSER AAN MET JE VINGEREN. Om de rand te oliën, breng je een kleine hoeveelheid olie aan op een dik doek en haal je voorzichtig het geoliede doekje langs de rand. Veeg overtollige olie af en bewaar.
Was messen voor gebruik, aangezien olie wordt gebruikt om roest te voorkomen
Je moet de messen ook oliën zoals je ze na gebruik onderhoudt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 75.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga nu naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel Nederland
3x bekeken
0x bewaard
Sinds 25 okt. '26
Advertentienummer: a1533049961
Populaire zoektermen
hakblok antiekantiek tosti ijzerwafelijzer antiekeierkoker antiekdamascus koksmesantiek gootsteenantiek theelichtjeantiek snijmachineantiek porseleinterborg antiekantiek tosti ijzerantiek kruidenkastkruidenkast antiektheemuts antiekwilk met stapelbed in Caravan Inkooppolyester tuinbeelden in Tuinbeeldenlouis van teeffelen webe stoel in Stoelentegelkar in Tegels en Klinkersgasklep e46 in Brandstofsystemenwarfhuizen in Antiek | Lampenvalbeugels kymco in Onderdelen | Yamahaindustriële opbergkastkrantenbak tafel in Woonaccessoires | Krantenbakken en Lectuurbakkenjesper home stoel in Stoelen