Kenmerken
Conditie
Zo goed als nieuw
Jaar (oorspr.)
2021
Auteur
Charlotte Kleyn
Beschrijving
TREK
Eten onderweg. Toen en nu
Charlotte Kleyn
Nijgh & Van Ditmar 2021
Paperback
22x 15 cm.
207 bladzijden
Geïllustreerd met 104 afbeeldingen
Noten per hoofdstuk
Receptenregister
Naam- en zakenregister
Geraadpleegde literatuur
‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.
Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.
Zo goed als nieuw
Brievenbuspost voor kosten koper 4,15 euro
Afhalen mogelijk
13112025 (12)
Eten onderweg. Toen en nu
Charlotte Kleyn
Nijgh & Van Ditmar 2021
Paperback
22x 15 cm.
207 bladzijden
Geïllustreerd met 104 afbeeldingen
Noten per hoofdstuk
Receptenregister
Naam- en zakenregister
Geraadpleegde literatuur
‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist
Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?
Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.
Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.
Zo goed als nieuw
Brievenbuspost voor kosten koper 4,15 euro
Afhalen mogelijk
13112025 (12)
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Gouda
20x bekeken
0x bewaard
Sinds 11 nov '25
Advertentienummer: m2332874724
Populaire zoektermen
geschiedenis van de lage landen jaap ter haaralgemene geschiedenis der nederlandengeschiedenis van nederland in 100 kaarten10.000 jaar geschiedenis der nederlandengeillustreerde vaderlandse geschiedenisgeschiedenis van de lage landende grote geschiedenis van een klein landgeschiedenis des vaderlandsonze vaderlandse geschiedenisvoor koningin en vaderlandterug in het vaderlandjaap ter haar geschiedenisvaderlandse geschiedenisvolk en vaderlandhonda hrb 423 in Grasmaaierslooney tunes beeld in Stripfigurenisri stoel in Interieur en Bekledingbidon feyenoord in Bidonskoga 49 in Fietsen | Racefietsenchampagne glazen ah in Keuken | Serviespax in Munten | Europa | Niet-Euromuntenwand in Automaten | Gokkasten en Fruitautomaten2k vloer coating in Verf, Beits en Lakvolkswagen polo automaat benzine in Volkswagen