De Glykemische Index meet hoe voedsel dat genuttigd wordt,
reageert in het lichaam.
Bij het volgen van een GI-dieet wordt voedsel uitgekozen dat
alleen een positieve reactie heeft. Dit klinkt niet alleen eenvoudig,
met dit boek erbij is het ook echt eenvoudig.
Voedsel met een lage GI-waarde verteert langzamer, daardoor
hebt u langer een 'vol' gevoel en zult u naar verloop van tijd
gewicht verliezen.
Helen Foster schrijft al twaalf jaar over gezondheid, schoonheid
en fitness, en laat in dit boek op eenvoudige wijze zien hoe het
GI-dieet werkt en wat het effect ervan kan zijn.