Boter, kaas en havermelk
Weet wat je eet voor een betere wereld

• Auteur: Joris Lohman
• Taal: Nederlands
• Paperback
• Nieuwprijs: 22,99 EUR
• 272 pagina's
• Staat: zo goed als nieuw, alleen voorkant een dent (zie foto)
• Verzendkosten pakket niet in prijs inbegrepen
• Reden verkoop: verhuizing naar buitenland en helaas geen ruimte voor alle boeken
• Kijk op mijn profiel voor meer boeken

Samenvatting
Een hoopgevend verhaal over de toekomst van ons eten
Kunnen we 8 miljard mensen voeden zonder de aarde te vernietigen? Vijftien jaar geleden stortte politicoloog Joris Lohman zich als ‘havermelkdrinker avant la lettre’ in de verbijsterende wereld achter ons eten. Op zoek naar het antwoord op deze vraag neemt hij de lezer mee op reis door de voedselketen: van biodynamische boerderijen en een mega varkensslachterij in Nederland naar een futuristische kippenbroederij in Ivoorkust.
Boter, kaas en havermelk kantelt rigoureus je beeld over landbouw, voeding en gezondheid. Lohman maakt korte metten met de droombeelden van groene idealisten, maar ziet ook dat technologie niet alles op kan lossen. Uiteindelijk weet hij een complexe realiteit te vertalen naar een hoopgevend verhaal over de toekomst van ons eten – inclusief een eenvoudige lijst boodschappentips waarmee de lezer met een gerust hart door de supermarktschappen kan navigeren.