Heerlijk vegetarisch: Pizza Pasta Pomodoro

Heerlijk vegetarisch: Pizza Pasta Pomodoro

(Johanna Handschmann)

Bella Italia in de keuken heerlijk, ook zonder vlees! Of het nu gaat om antipasti, tussen-, hoofdgerechten of desserts: de verfijnde recepten voor groenten, pasta en rijst all' italiana smaken naar zomer en zon en zorgen voor 'zin in vegetarisch'. Bovendien vindt u in dit boek vele praktische keukentips, een overzicht van kenmerkende ingrediënten en nuttige informatie over Italiaanse kaas en wijn.

· 3 2 1…. Start… antipasti

· Altijd in vorm… pasta & co

· Verwend door de zon… groenten

· Geen een zoals de ander… pizza e panne

· Zoete verleiders…. dolci

In dit smaakvol gebrachte boek staan tongstrelende vegetarische gerechten, die bereid worden met verse - regionale - ingrediënten. De slimme indeling maakt het mogelijk een aantal gangenmenu's samen te stellen uit de diverse hoofdstukken. Aardig is de pastamaaltijd, bestaande uit twee of drie soorten pastagerechten, een 'spaghattata' zoals de Italianen dat noemen. Efficiënt gebruik van de uitklapbare voor- en achterflap waarop informatie wordt gegeven over kruiden, kazen en wijnen. De bereidingswijze wordt overzichtelijk gepresenteerd in het zalmkleurige kader van elke pagina. De recepten zijn vindingrijk en origineel, en bestaan uiteraard heel vaak uit een of ander pastasoort, of een interessante deegsoort. De foto's zijn net iets te gestileerd, maken daardoor een onechte indruk en doen afbreuk aan de leuk bedachte recepten. Tekst in drie kolommen. Alfabetisch register.

Paperback, 96 pag., geïllustreerd, register

Uitg. Deltas/Zuidned. Uitg., 1998

ISBN 9789024369454/9024369452

· Alleen verzenden, niet ophalen

· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd

· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd

· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd