Biefstuk

(Wim Bussers e.a.)

15 kenners en recepten

Biefstuk verdient een prominente plaats in onze keuken en op tafel. Dat mag ook wel want biefstuk is een topproduct. Afkomstig van de meest malser en magere delen van het rund is dit een smakelijk stuk vlees dat door iedereen snel te bereiden ius.

Biefstuk past helemaal in de hedendaagse levensstijl van gezond, snel en makkelijk. En vooral de eenvoudige bereidingswijze is iets wat thuiskoks nog al eens over het hoofd zien.

Vandaar dit boek waarin praktische bereidingstips staan en waarmee u inspiratie kunt opdoen voor heerlijke biefstukgerechten. Maar het boek biedt nog veel meer.

Met dit boek komt u niet meer voor verrassingen te staan. Het gaat in op de vele facetten die nauw met dit edele vlees te maken hebben. Onderwerpen als basisbereiding, voedingswaarde en biefstuksoorten passeren de revue. Dit alles gebaseerd op de aanwezige kennis van gerenommeerde vleesspecialisten.

Prominente koks en biefstukliefhebbers hebben meegewerkt om dit prachtige boek samen te stellen. Allemaal mensen die passie hebben voor dit prachtige stuk vlees. Deze hartstocht voor biefstuk willen zij graag met u delen. Kortom ‘de biefstuk laat van zich horen’.

Gebonden, 105 pag., geïllustreerd

Uitg. Voorlichtingsbureau Vlees, 2004

ISBN 9059810058

· Alleen verzenden, niet ophalen
· Op biedingen die te laag zijn wordt niet gereageerd
· Op biedingen die acceptabel zijn wordt snel gereageerd
· Boeken worden na ontvangst van betaling meteen verstuurd